За останні роки шаурма благополучно реабілітувалась і з дешевого вуличного перекушування перетворилася на самостійну страву. Все частіше вона з’являється в меню кафе або ресторанів, і навіть відкриваються тематичні монозаклади. І, звичайно, її можна приготувати самостійно. LAFOY зібрав для тебе 15 рецептів шаурми у домашніх умовах!
1. Проста шаурма із куркою
Найлегший і найшвидший рецепт шаурми всього з восьми інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 200 г солодкого перцю, 200 г помідорів, 300 г корейської моркви, 400 г сиру, лаваш, майонез та кетчуп.
Приготування: Відвари або обсмаж курку, або візьми копчене філе. Наріж всі інгредієнти смужками, а сир – натрій на великій тертці. Змасти лаваш майонезом та кетчупом, виклади начинку, загорни та обсмаж.
2. Домашня шаурма зі свининою
Свинину найкраще заздалегідь протушкувати, щоб вона була м’якою та ніжною.
Тобі знадобиться: 300 г свинини, 200 г солодкого перцю, 200 г помідорів, 200 г огірків, 200 г капусти, сир, лаваш, майонез та кетчуп. < /p>
Приготування: Наріж усі овочі однаковими смужками або кубиками, а сир натрій. Протушкуй свинину в невеликій кількості олії та води, бульйону або соєвого соусу. Змасти лаваш кетчупом та майонезом, виклади начинку, засип тертим сиром, загорни та розігрій на сковороді.
3. Шаурма з курячим стегном
Філе стегна ідеально підходить для начинки шаурми, тому що воно соковитіше і жирніше за грудки.
Тобі знадобиться: 350 г філе стегна, 2 помідори, 6 корнішонів, 400 г печериць, 100 г сиру, 1 солодкий перець, лаваш, пучок різної зелені, кетчуп, майонез, спеції .
Приготування: Змішай кетчуп, майонез, спеції та рубану зелень для соусу. Філе стегна наріж або подрібни у фарш і обсмаж у сковороді. Окремо обсмаж гриби (або візьми мариновані), подрібни овочі та загорни начинку у змащений соусом лаваш.
4.Шаурма з куркою та маринованими огірками
Замість курки також підійде будь-яке інше м’ясо до смаку.
Тобі знадобиться: лаваш, 3 листи салату айсберг, 200 г курки, 2 помідори, 1 маринований огірок, спеції, майонез та кетчуп.
Приготування: Наріж м’ясо та огірок смужками, а помідор – кубиками та злий зайву рідину. Нарви салат, склади начинку в лаваш та полів майонезом з кетчупом. Загорни шаурму і на 10 хвилин відправ у духовку при 180 градусах.
5. Шаурма з глишками та квасолею
Навіть без м’яса вона виходить дуже ситною та поживною.
Тобі знадобиться: 75 г гливи, 70 г солодкого перцю, 50 г помідорів, цибулі та консервованої квасолі, лаваш, 50 г готового соусу сальсу, 15 мл оливкової олії, 20 мл теріяки .
Приготування: Обсмаж подрібнені овочі з грибами в оливковій олії з теріяками. Квасоля промий і додай у суміш на самому кінці, а потім перемішайвсе із сальсою. Виклади начинку в лаваш, загорни та обсмаж із двох сторін.
6. Домашня шаурма із ковбасою
Звичайно, це не класична варіація, але дуже смачно!
Тобі знадобиться: 400 г ковбаси, 2 огірки, 200 г корейської моркви, 2 помідори, 6 листків пекінської капусти, 150 г сиру, лаваш, пучок зелені, кетчуп та сметана.< /u>
Приготування: Наріж ковбасу кубиками, помідори – кружальцями, а огірки з капустою – соломкою. Варену ковбасу можна злегка обсмажити в паприці, а копчену залишити так. Змасти лаваш кетчупом та сметаною, присип рубаною зеленню та тертим сиром, виклади начинку та загорни.
7. Шаурма зі свининою та медом
Азіатські нотки надають цій домашній шаурмі східної пікантності.
Тобі знадобиться: лаваш, 200 г свинини, 1 лист салату айсберг, 1 огірок, 1 солодкий перець, 50 г корейської моркви, 1 ст.л. кунжуту, 5 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. меду та оливкової олії.
Приготування: Змішай оливкову олію з соєвим соусом, медом і кунжутом і замаринуй у соусі тонко нарізану свинину. Обсмаж її на сковороді та в кінці протушки у залишках соусу до загусання. Овочі подрібніть тонкими смужками, викладіть начинку в лаваш і загорни.
8. Шаурма з яловичиною
Щоб шаурма була ніжніша – подрібни яловичину у фарш або дрібно порубай!
Тобі знадобиться: 200 г яловичини, 150 г сиру, 2 помідори, пучок зелені, 1 цибулина, лаваш, по 2 ст.л. рослинної та вершкового масла, сирний соус.
Приготування: Обсмаж яловичину зі спеціями в суміші масел, змішай з дрібно рубаним помідором та зеленню. Виклади начинку в лаваш, змащений сирним соусом, посип тертим сиром та запеки 10 хвилин при 180 градусах.
9. Шаурма з індичкою
Дієтичний варіант шаурми в домашніх умовах із йогуртом або майонезом.
Тобі знадобиться: 300 г фаршу індички, 100 г капусти, 2 помідори, 2 червоні цибулини, 1 огірок, 2 листи салату, лаваш, спеції та зелень, 50 мл йогурту або домашнього майонезу.
Приготування: Наріж капусту, наріж цибулю півкільцями і змішай їх з перцем і сіллю. Фарш обсмаж зі спеціями, огірки подрібни тонкими кружальцями, а помідори – скибочками. Виклади начинку в лаваш, змащений йогуртом, заверни, залиш просочитися на 20 хвилин і відправ в духовку ще на 10 хвилин при 180 градусах.
10. Домашня шаурма із печінкою
Несподіваний і зовсім небанальний рецепт шаурми для домашньої вечері.
Тобі знадобиться: 100 г печінки, лаваш, 40 г цибулі, 50 г сметани, 1 ст.л. соєвого соусу, 2 ч.л. меду, 20 г сулугуні, 40 г капусти, 15 г червоної цибулі, 25 г огірка, 30 г помідорів чері, 20 г моркви, 2 ч.л. оцту та цукру, зелень, спеції.
Приготування: Промий печінка та обсмаж із цибулею у сметані та соєвому соусі. Подрібни всі овочі, заправ їх оцтом і цукром, приправ за смаком. Виклади в лаваш печінку та овочевий салат, скрути та злегка обсмаж на сковороді з двох боків.
11. Шаурма із сиром
Тут зовсім немає м’яса, але є кілька різних видів сиру.
Тобі знадобиться: 60 г твердого сиру, 60 г плавленого сиру, 60 г сулугуні, 30 г дорблю, 1 помідор, 60 г капусти, лаваш, 1 ч.л. винного оцту, коріандру, куркуми та розмарину, 4 ст.л. йогурту, 1 ч. л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Обсмаж подрібнений помідор в оливковій олії з винним оцтом та спеціями. Дрібно наріж і розімні капусту з сіллю, а йогурт змішай з лимонним соком і приправами. Змасти лава плавленим сиром, інші види подрібни на тертці. Виклади начинку та соус і загорни шаурму.
12. Шаурма з тофу
Ця шаурма не лише вегетаріанська, а ще й абсолютно пісна.
Тобі знадобиться: лаваш, 1 цибулина, 1 морква, зубчик часнику, 1 перець, 1 кабачок, 150 г тофу, спеції.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, перець – соломкою, а кабачок та моркву натрій на великій тертці. Розімні тофу виделкою з давленим часником і спеціями. Злегка обсмаж овочі, додай до них тофу і загорни начинку в лаваш.
13. Шаурма з фалафелем
Ще один вегетаріанський рецепт домашньої шаурми для тих, хто взагалі не їсть м’ясо!
Тобі знадобиться: 50 г цибулі, 50 г листя салату, 50 г капусти, 50 г огірків, 50 г болгарського перцю, фалафель, 70 мл води, лаваш, зубчик часнику, 20 г тахіні, 20 мл лимонного соку, спеції.
Приготування: Змішай воду з тахіні, лимонним соком, спеціями та давленим часником. Помий і наріж овочі, наріж фалафель, якщо він занадто великий. Склади в лаваш усі інгредієнти, приправ соусом і загорни.
14. Шаурма із рибою
Дієтична версія з копченою або солоною червоною рибою.
Тобі знадобиться: 200 г риби, лаваш, 2 огірки, 2 помідори, 200 г капусти, 1 цибулина, 200 г м’якого сиру.
Приготування: Наріж рибу смужками і подрібни кубиком решту інгредієнтів. Змасти лаваш сиром, виклади начинку та заверни шаурму – готово!
15. Домашня шаурма із креветками
Настільки смачну та оригінальну шаурму можна подати навіть до святкового столу!
Тобі знадобиться: 500 г очищених креветок, 1 огірок, 1 авокадо, 1 маринований огірок, 1 маринований перець, 1 цибулина, лаваш, 1 лимон, 100 г салатного листя, 150 г м’якого сиру, зелень, 300 г сметани, 1 ч. л. меду та аджики, 2 ч.л. дижонської гірчиці та лимонного соку, 2 зубчики часнику.
Приготування: Замаринуй півкільця цибулі в лимонному соку, відвари креветки, а авокадо з огірками та перцем наріж кубиками. Подрібни зелень та часник, змішай їх зі сметаною та іншими інгредієнтами для заправки.
Змасти третину лаваша сиром, виклади салатні листи, решту інгредієнтів, зелень та 2-3 ст.л. соусу. Загорни шаурму і на 10 хвилин відправ у духовку при 180 градусах.
