М’ясний фарш – головний інгредієнт великої кількості різноманітних страв. Він входить до складу не тільки перших і основних страв, його можна додавати і закуски. Не виключенням стала і смачна кесаділья з фаршем, готування якої не забере багато часу. Необхідні інгредієнти (4 порції):
8-12 коржів тортилья;
1 кг м’ясного фаршу;
2 помідори;
1 цибулина;
400 гр. сиру;
2 огірка;
4 ст. л. томатного соусу;
4 ч. л. гірчиці;
Сіль, перець, спеції за смаком.
Інструкція по готуванні:
Починаємо приготування з нарізки дрібними шматочками цибулі, огірків і помідорів, викладаємо їх в окремі тарілки;
Натираємо сир;
Переходимо до смаження фаршу, для цього викладаємо його на розігріту і змащену маслом сковороду, додаємо сіль і перець, смажимо протягом 10-ти хвилин, постійно помішуючи. Після додаємо 4 ложки гірчиці і томатного соусу, перемішуємо і смажимо ще кілька хвилин.
Починаємо формувати блюдо. Для цього на половину коржів всередину кладемо фарш і підготовлені овочі, присипаємо сиром. Накриваємо другою частиною коржі, придавлюємо і смажимо (з двох сторін) на чистій, розігрітій сковороді до появи хрусткої скоринки золотого кольору.
Отримана кесаділья в домашніх умовах подається на тарілці, розрізаної на шматочки. Відмінно підійде в якості ситного сніданку або як закуска до чаю або кави.
