Цей простенький рецепт з кефіром і вершковим маслом виходить більш калорійним. Легкий у приготуванні яблучний пиріг можна прикрасити не тільки цукровою пудрою, але і шоколадною глазур’ю.
Продукти на рецепт
вершкове масло 105 г;
цукор-180 г;
сода 1/2 ч. л.;
кориця;
яблука 460 м;
яйця 3 шт.;
кефір 105 мл;
борошно 260 р.
Рецепт приготування
Вершкове масло для приготування тіста розтоплюють на повільному вогні. Трохи остудивши, змішують його з кефіром. У кефір додають харчову соду, перемішують і дають трохи постояти.
Яблука очистити від шкірки і насіння і нарізають тонкими скибочками. У змащену маслом форму укладають шар яблук, трохи присипають їх цукром і ставлять у холодильник.
Яйця збивають на повільних обертах міксером. Коли яєчна маса збільшиться в розмірах у два рази, поступово всипають цукор, міксер включають на велику швидкість, і яєчну масу збивають з цукром до повного розчинення останнього. У збиті з цукром яйця кладуть щіпку кориці, додають кефір з масло, але не збивають, а акуратно перемішують ложкою. Додають просіяне борошно, швидко перемішавши тісто, виливають у форму з яблуками, і ставлять в гарячу духовку. Яблучний пиріг випікається півгодини, при температурі 200 градусів. Перед тим, як діставати випічку з духовки перевіряють її готовність. Готову шарлотку присипають цукровою пудрою.
