Користь каші
Каші завжди посідали чільне місце в українській кухні. Зародившись ще у селян каші і перебралися на панські столи. Але в наш «скажене століття, перебуваючи постійно в русі, людина часто нехтує сніданком в цілому або замінює на приготовані «нашвидкуруч» бутерброди. Не варто нехтувати таким чудовим стравою, як каша, готуйте її хоча б по вихідним, тим більше правильно приготовлена вона смачна і добре втамовує голод. Корисні властивості каші можна перераховувати до безкінечності, адже не дарма їх досі дають діткам в дитячому саду (меню для яких складають лікарі).
Пшоно (просо) — один з найдавніших злаків.
Першими почали вирощувати просо китайці, які зметикували, що така невибаглива рослина може з легкістю забезпечити не лише ситість, але і дасть організму необхідні поживні речовини і вітаміни. Завдяки своїй невибагливості, це рослина добре прижилося у слов’янських народів, чий клімат не дозволяв вирощувати більш теплолюбні кукурудзу та рис.
Пшоно багате вітамінами РР (стежить за станом шкіри), В1 (поліпшує пам’ять і борються з депресією і втомою),В2 (доглядають за волоссям),В5 (стабілізує кров’яний тиск) і містить такі мікроелементи, як залізо, фтор, магній, калій, марганець, кремній і мідь.
Особливо корисна пшоняна каша для жителів великих міст, так як речовини, що містяться в ній здатні зв’язувати іони важких металів і виводити з організму токсини і шлаки.
Крім цього пшонка повинна сподобатися людям з надмірною вагою і просто стежить за своєю фігурою, так як вона містить речовини, що перешкоджають відкладенню жиру.
