Пишна шарлотка з яблуками в мультиварці: покроковий рецепт
Шарлотка з яблуками
Набір продуктів
1 склянка цукру;
1 склянка борошна;
3 курячих яйця;
0,5 кілограма яблук.
Вже список продуктів говорить про простоту приготування. Ми будемо готувати шарлотку з яблуками в мультиварці, принцип готування тесту, по своїй суті, не відрізняється від процесу для шарлотки, яку ми звикли робити в духовці. Сучасні технології значно полегшують перебіг приготування, техніка практично все робить за нас. Ми ж, у свою чергу, повинні підготувати все необхідне. Отже, дізнаємося, як приготувати шарлотку, щоб пиріг вийшов ніжним і ароматним.
Покроковий рецепт
Беремо тарілочку для змішування продуктів і вбиваємо в неї підготовлені яйця. Далі, нам необхідно додати цукор. Все це потрібно збити, щоб утворилася хороша піна. Збивати ми будемо з допомогою міксера, так як завдяки йому обсяг маси збільшиться в п’ять разів. З допомогою віночка такого результату досягти досить складно, але якщо міксера немає, то можна працювати і вручну, головне робити це ретельно.
Щоб у нас вийшла пишна шарлотка в мультиварці, ми беремо борошно просіваємо її. Після цього, ми повинні додати її в загальну ємність, проте, все відразу не засинаємо, робимо це поступово. В цей час ми включаємо міксер на найменшу швидкість і збиваємо тісто, на це у нас піде десь близько п’яти хвилин.
Тепер беремо яблука, завдяки яким у нас і виходить такий пиріг. Для початку нам потрібно їх гарненько помити, очистити, щоб яблучка залишилися без шкірки. Ну, і нарізаємо їх невеликими кубиками. Далі, можна сміливо відправляти їх до збитою яєчною масою і борошні. Перемішуємо і продовжуємо готувати шарлотку в мультиварці.
Продовжимо приготування шарлотки. Тісто у нас вже готова, а це значить, нам потрібно підготувати мультиварку. Для цього, добре змащуємо чашу, в якій страва буде випікатися, вершковим маслом. Нарізані яблука висипаємо першими.
Після цього, виливаємо тісто і вмикаємо техніку. Встановлюємо режим «Випічка», щоб у нас вийшов дійсно пиріг, зі смачною і ніжною начинкою. Мультиварку закриваємо і залишається тільки чекати. Величезний плюс подібної сучасної техніки в тому, що не потрібно постійно заглядати і перевіряти приготувався чи пиріг, не потрібно встановлювати певну температуру постійно регулюючи силу вогню в духовці. Все це робиться за нас автоматично.
Коли блюдо приготовлено, звучить сигнал, і нам потрібно лише вийняти чашу, в якій пеклася шарлотка і, бажано, перевернувши її викласти наше ласощі на блюдо, щоб начинка з яблук виявилася вгорі.
Ось наша класична шарлотка і готова. Можливо, перевернувши шарлотку, яблука, опинилися зверху, будуть білі. Це не означає, що вони не готові, просто за рахунок того, що вони знаходилися внизу, вони не запеклися. Тому, при бажанні, можна акуратно викласти наше ласощі назад у каструлю, вже начинкою вгору і включити на п’ятнадцять хвилин. Тоді яблука придбають рум’яний, рожевий колір. Але це лише естетична сторона, на смак таке допікання ніяк не вплине.
Це далеко не останній рецепт шарлотки, їх існує велика кількість, деякі з них ми розглянемо і спробуємо приготувати.
Шарлотка на кефірі
Такий рецепт яблучної шарлотки в мультиварці, дає можливість зробити пишне і смачне тісто. Отже, розглянемо, як зробити шарлотку на кефірі і почнемо.
Набір продуктів
4 курячих яйця;
4 яблука;
1 щіпка соди;
2 склянки пшеничного борошна;
1 склянку кефіру;
1 склянка цукру;
щіпка кориці.
У порівнянні з попереднім рецептом, видно, що список продуктів збільшився, але все ж нічого незвичайного в ньому немає. До речі, незважаючи на те, що шарлотка це всім звичне блюдо з яблуками, їх можна замінити на груші. Можете спробувати в наступний раз. Приступаємо до самого процесу.
Покроковий рецепт
Ми знову беремо зручну ємність, вона повинна бути поглибленої, а якщо ви будете інгредієнти збивати міксером, то краще всього брати більш глибоку.
Починаємо з яєць, а точніше з їх збивання. При цьому не забуваємо додати до них цукор. До речі, кажуть, що краще всього брати яйця відразу з холодильника.
Після цього в загальну миску ми додаємо кефір і все перемішуємо.
Наступною, відправляється сода. Її ми гасити не будемо, це зробить за нас кефір, який вже знаходиться в ємності.
Борошно до всіх продуктів потрібно додавати поступово, при цьому всі помішуючи або відразу ж збиваючи міксером.
Нам залишилося тільки підготувати фрукти і основа для пирога готова. Для цього, ми беремо яблука, миємо їх, розрізаємо і прибираємо серцевину. Нарізаємо шматочками або часточками, кому як більше подобається.
Тепер беремося за мультиварку. Якщо чаша для випікання з сталевого матеріалу, то її необхідно змастити олією. Якщо ж з інших матеріалів, наприклад, керамічна, то цього робити не потрібно. Отже, у нас все підготовлено, залишилося тільки спекти шарлотку.
Для цього, ми викладаємо яблучка на дно і посипаємо корицею. Якщо ви не дуже любите корицю, то можете обійтися і без неї.
Поверх яблук рівномірно виливаємо тісто. Далі, встановлюємо мультиварці на режимі «Випічка», за часом це займе десь 50 хвилин. Все це час ми можемо відпочивати і займатися своїми справами, коли страва буде готове — ви почуєте.
Дістаємо наш ласощі, при бажанні посипаємо цукровою пудрою і запрошуємо пробувати.
Ось і готова наша яблучна шарлотка в мультиварці, вийшла вона дійсно смачною, повітряної і неймовірно ароматною.
У представлених в рецептах шарлотці відіграють важливу роль яблука, які виступають як основна начинка, але є варіанти, коли яблука замінюються на інші фрукти. Наприклад, розглянемо, як зробити традиційну шарлотку, з бананами.
Шарлотка в мультиварці з бананами
Такий десерт виходить ну просто дуже смачним і ніжним. Звичні яблука змінюються бананами і це вже незвично. Розглянемо хід готування і спробуємо створити цей кулінарний витвір самостійно.
Набір продуктів
1 мультистакан цукру;
2 столових ложки какао;
20 грам масла вершкового;
2 мультистакана пшеничного борошна;
3 банана;
5 яєць;
1 чайна ложечка розпушувача.
Підготовлені продукти, а значить, можемо починати. У списку вказано кількість бананів, але якщо вони у вас дрібні, то можна збільшити їх число.
Покроковий рецепт
У глибокій ємності або блендері змішуємо яйця з цукром і збиваємо. В результаті, у нас з’явилася густа, висока піна.
Борошно попередньо нам потрібно просіяти разом з розпушувачем. Просеянная борошно робить тісто пышненьким і повітряним. Її ми засипаємо до яєць, при цьому перемішуючи. Робимо все поступово, не поспішаємо.
А тепер нам потрібно розділити масу на дві приблизно рівні частини. Беремо спочатку одну і додаємо в неї какао і гарненько перемішуємо. Другу частину залишаємо в колишньому вигляді. Ці маніпуляції допоможуть нам зробити блюдо красивим.
Чашу мультиварки змащуємо маслом і починаємо заливати в неї тісто. Заливаємо відразу два виду, щоб вийшла цікава фактура.
Беремося за банани. Звичайно ж, очищаємо їх і нарізаємо. Частина нарізаних бананів кладемо прям всередину тесту, а деякі потім викладемо наверх.
Мультиварку закриваємо, але клапан для пари відкриваємо. Встановлюємо той же режим, як і в попередніх рецептах, а саме «Випічка» і чекаємо.
Після готовності страви потрібно трохи постояти, десь коло п’ятнадцяти хвилин і можна запрошувати всіх до столу. Хоча все і так зберуться, прийшовши на приємний аромат.
Ось ми і розглянули, як спекти шарлотку не тільки з яблуками, але і з бананами. Видно, що нічого складного в приготуванні немає, а результат порадує не тільки вас, але і всіх кого ви вирішили пригостити своїми кулінарними шедеврами.
