Окрошка на оцті: рецепти для жаркої погоди

Щоб окрошка вийшла смачною, в ній повинна бути кислинка. Для цього додайте сік лимона, лимонну кислоту або оцет.

Нижче описані цікаві рецепти.

Класичний рецепт

Це просте в приготуванні блюдо. Цінність – 1280 ккал. Окрошка готується 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • 8 скл. води;
  • п’ять редисок;
  • три картоплини;
  • половина скл. сметани;
  • три огірка;
  • 400 г. ковбаси;
  • три яйця;
  • 2,5 ложки оцту;
  • по пучку кропу і цибулі;
  • приправи.

Як готувати:

  • Відваріть яйця і картоплю, очистіть, поріжте цибулька з кропом і розітріть з сіллю.
  • Картоплю і яйця однаково наріжте. Це ж зробіть з огірками і редискою.
  • Помістіть все в каструлю і всипте приправи, оцет і сметанку. Влийте воду.
  • Дивіться також:  Суп з селери: рецепти для схуднення, калорійність

    Потримайте окрошку на оцті годину в холодильнику, щоб вона охолола.

    Рецепт з мінералкою

    Це окрошка з додаванням яблучного оцту. Калорійність страви – 1650 ккал.

    Склад:

    • 250 р. цибулі зеленої;
    • 400 г огірків;
    • пучок кропу;
    • 300 р. ковбаси;
    • 4 яйця;
    • 400 г картоплі;
    • 3 ложки сметани;
    • 2 ложки оцту яблучного;
    • 2 л. мінеральної води;
    • приправи.

    Приготування:

  • Цибулю і кріп промийте і нарубаєте, зваріть картоплини з яйцями.
  • Подрібніть ковбасу, варену картоплю з яйцями і огірочки.
  • Змішайте і поставте у холодне місце на годину.
  • Заправте суп оцтом і водою, змішайте, додайте сметанку і приправи.
  • Щоб зробити окрошку на оцті, необхідний годину.