Макарони “Барилла” – склад, рецепти і калорійність

Паста з морськими гребінцями під соусом

Класичне італійське блюдо – паста з морепродуктами. Пасту з гребінцями можна готувати на обід, вечерю або подавати на романтичний вечір з білим вином. Рецепт простий і швидкий.

На приготування 4 порцій потрібно 20 хвилин.

Інгредієнти:

  • гребінці – 250-300 гр;
  • паста – 400-450 гр;
  • сир пармезан – 1 склянка;
  • фісташки – 1 склянка;
  • базилік – 2 пучка;
  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • вершки – 1 склянку;
  • часник – 4 зубчики;
  • цедра лимона – 1 ст. л.;
  • сік лимона – 1 ст. л.;
  • солі і перець на смак.
Дивіться також:  Креветки на мангалі: рецепти тигрових, королівських у панцирі

Приготування:

  • У блендер покласти базилік, фісташки, сік і цедру лимона, пармезан і часник. Подрібніть компоненти.
  • Перекладіть суміш в сковороду, влийте вершки і масло. Поставте на вогонь і тушкуйте соус на повільному вогні 10 хвилин. Додайте сіль і перець.
  • Обсмажте в маслі гребінці з кожного боку по 3 хвилини.
  • Поставте сковороду з гребінцями в духовку на 5 хвилин.
  • Відваріть пасту в підсоленій воді 8 хвилин.
  • Змішайте пасту з соусом, перекладіть в тарілку для подачі посипте тертим сиром і зверху покладіть гребінці.