Куряча печінка: користь і шкоду для організму, її калорійність

Куряча печінка в багатьох країнах вважається делікатесом, адже страви з неї виходять не тільки дуже смачними і соковитими, але і корисними. Із-за чого вона входить в багато дієти не тільки для схуднення, але і для загального оздоровлення організму.

Такий продукт цінується дуже високо, адже з неї можна створити безліч різних страв всього за 20-30 хвилин.

Хімічний склад і калорійність курячої печінки

Склад 100 г продукту містить:

  • вода — 70,9 г;
  • білки — 20,5 г;
  • жири — 5,8 м;
  • зола — 1,4 м;
  • вуглеводи — 0,72 р.
Дивіться також:  Шашлик в мультиварці: рецепти з фото

В печінці містяться такі вітаміни, макро – і мікроелементи, які незамінні для працездатності організму:

  • вітаміни А, Е, РР, В1, В2, В6, В9, В12, С;
  • бета-каротин;
  • холін;
  • кальцій;
  • мідь;
  • селен;
  • молібден;
  • магній;
  • фосфор;
  • натрій;
  • калій;
  • йод;
  • залізо;
  • цинк;
  • хром;
  • кобальт;
  • марганець.

Калорійність 100 г чистого продукту — 137,7 Ккал, що робить печінка неймовірно корисною, і навіть бажаною, особливо для приготування дієтичних страв.