Квас з вівса в домашніх умовах – найсмачніші рецепти

Домашній квас з вівса відмінний тонізуючий напій. У старовину його пили цілий рік. У часи постів він вважався джерелом вітамінів і мінералів, а в госпіталях питво заміняло деякі лікарські препарати. Вам варто навчитися, як приготувати квас з вівса у себе вдома, хоча б з тієї причини, що натуральний освіжаючий напій набагато корисніше магазинних хімічних аналогів.

Користь і шкода від вживання вівсяного квасу

Домашній квас з вівса зберігає в собі всі корисні речовини, що містяться в сирому злаку, так як приготування не передбачає теплову обробку. Зокрема, назвемо найбільш корисні властивості напою:

Посилення окислення жирів, що благотворно впливає на процеси обміну речовин.
Поліпшення роботи судин і серця, що містяться в складі комплексів вуглеводів, мінералів, білків і мікроелементів.
Нормалізація роботи нервової системи, благотворний вплив при її розладах.
Тонус організму і підвищення рівня енергії за наявності крохмалю в сирому продукті.
Для діабетиків – зниження рівня вмісту цукру в крові.
Очищення організму від токсинів та інших шкідливих речовин. Зміцнення імунітету.
При авітамінозі він наситить вас вітамінками потрібними амінокислотами.
Вживається для зниження ваги і нормалізації артеріального тиску. А також благотворно впливає на роботу підшлункової залози, допомагає при діабеті, гоїть ранки та зміцнює емаль на зубах.

Чи є протипоказання?

Навіть якщо приготовлений квас з вівса в домашніх умовах виглядай як панацея від усіх хвороб, все-таки існує категорія людей, яким він може принести шкоду, а не користь. Не варто пити вівсяної напій при:

хронічному гастриті і наявності виразкової хвороби.
алергії на глютен.
серйозних захворюваннях печінки і подагрі.

У всякому разі, радимо перед початком вживання проконсультуватися з лікарем.

Вівсяної квас за класичним рецептом

Квас з вівса в домашніх умовах ви зможете приготувати за простою і зрозумілою інструкцією. Вам буде потрібно:

овес – пара склянок;
вода (кип’ячена)- 4 склянки;
цукор – 4 маленьких ложки.

Покроковий рецепт квасу виглядає так:

Овес ретельно вимийте в кілька підходів у холодній воді. Переберіть від можливих вкраплень і перекладіть в банку об’ємом 3 літри.

Туди ж всипте цукор і залийте прохолодною кип’яченою водою.

Залиште, щоб блукав 4 дні в кімнаті, де тепло і є сонячне світло.

Після закінчення строку, напій готовий. Пам’ятайте, що перша порція напою вийде досить несмачною і краще її просто вилити, а решту в баку «крупу» залити водою ще раз з такою ж кількістю цукру. Залишити бродити на той самий строк.

Чим довше буде бродити домашній квас з вівса, тим міцніше він вийде. Одну вівсяну порцію можна заливати для отримання напою 10 разів.

Рецепт вівсяного квасу з родзинками

З даного рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати вівсяний квас, щоб він вийшов з ефектом газованої води, не використовуючи при цьому жодних хімічних добавок. Вам знадобиться:

склянку вівса;
родзинки – 50 гр.;
цукор – 4 великі ложки;
вода – 2.5-3 літри.

Домашній вівсяної квас на 3 літри виходить при дотриманні такої інструкції:

Вимийте овес, переберіть його і помістіть в баночку об’ємом 3 літри.

Розпарений ізюм сипте до вівса. Туди ж помістіть і цукор.

Прохолодною водою долийте банку доверху і залиште на підвіконні або в будь-якому іншому сонячному місці на 3-4 дні. Не забудьте перед цим прикрити горло банки марлею.

Дивіться також: Лікер з кульбаб: найпростіші рецепти приготування

Готовий напій потрібно перелити в пляшку або глечик і помістити в холодильник. В гущавину, що залишилася за бажанням можна додати родзинки, цукор і воду. Користь напою після другої заливки не зменшиться.

Медовий квас на вівсі

У деяких випадках, коли вживання цукру з ряду причин неможливо, його з легкістю можна замінити медом. Беріть:

овес – 400 гр.;
дріжджі – 30 гр.;
мед – 100 гр.;
вода – 3 літри.

Уважно вивчіть інструкцію, так як зробити вівсяної квас з медом трохи складніше.

Вимийте зерна в холодній воді. Після цього помістіть їх в блендер і подрібніть.

Отриману масу залийте гарячою водою і відправте в духовочку на пару годин при температурі 150 градусів. Дістаньте і остудіть.

У ледь теплу масу покладіть мед і всипте сухі дріжджі. Залиште в тепленькому або сонячному місці для бродіння на 3 дні.

Вівсяної квас в домашніх умовах готовий, щоб його використали. Для цього його потрібно процідити і розлити в зручні ємності для зберігання.

Квас з вівсяних пластівців

Для тих, хто любить різкий смачний вівсяної напій, але не зміг знайти справжні зерна, пропонуємо покроковий рецепт квасу з пластівців «Геркулес». По суті пластівці – це той же овес, але в більш звичному для багатьох вигляді. Беріть:

пластівці «Геркулес»- 500 гр.;
цукор – стакан;
вода – 5 літрів;
сухі дріжджі – 15 гр.

В даній інструкції поговоримо про те, як зробити вівсяної квас з геркулесу простіше простого.

Пластівці залийте водою, відваріть 50 хвилин і нехай настоюють близько 3-х годин.

Процідіть, додайте цукровий пісочок і сухі дріжджі.

Залиште в сонячному місці. Напій повинен прокваситься протягом доби.

Такий варіант потрібно вжити за день-другий, так як довго він не зберігається.

Вівсяний квасок з пластівців без дріжджів

Рецепт вівсяного квасу їх звичайних пластівців без додавання дріжджів простий і зручний. Так як з однієї порції пластівців можна заквашувати напій протягом місяця. Необхідно:

вівсяні пластівці – 320 гр. (експрес);
цукор – 75 гр.;
вода – 3 літри.

Рецепт вівсяного квасу з пластівців без дріжджів в домашніх умовах виглядає наступним чином:

Сухими пластівцями наповніть банку об’ємом 3 літри приблизно на третину об’єму.

Всипте цукор і долийте кип’яченої холодної водою доверху.

Обв’яжіть шийку марлею і поставте в баночку сонячне місце для процесу бродіння. Вже через два дні ви зможете пробувати молодий квас з вівса.

По мірі вживання напою, додайте цукор і воду, щоб продовжити насолоджуватися смачним напоєм.

Недарма наші предки надавали такого великого значення настільки простому рецептом освіжаючого напою. З задоволенням поглинаючи освіжаюче пиття, ви будете насичувати організм корисними речовинами, омолоджуватися і стежити за фігурою.