Сьогодні ми поговоримо з вами про таке ароматне і смачне першому блюді, як капусняк в мультиварці. Тільки не треба думати, що ми пропонуємо вам ще один нудний варіант просто борщу чи супу, капустяк – це капусняк, деякі називають його каша – щі. Прийшов до нас, як його ще називають – капусник, чи то України, чи то з Польщі, багато кухаря досі сперечаються про батьківщині цієї страви, але звідки б він не був, він не схожий на своїх рідких побратимів. Давай розберемося як приготувати капусняк в мультиварці.
Рецепт капусника в мультиварці дуже простий і з його приготуванням впорається навіть починаючий кухар, а щоб приготування було ще простіше ми опишемо рецепт – як покрокову інструкцію дій.
Готуємо капусник в мультиварці
Капусняк, капусняк, капустянка, каша – щі, як його не називайте, але готуватися він повинен тільки з квашеною капустою, ніяких свіжих листя, а інакше ви приготуєте звичайний борщ! Ну перейдемо до готування!
Необхідні інгредієнти
Перед тим як ви почнете освоювати рецепт капусняку в мультиварці ви повинні приготувати всі необхідні продукти, отже, вам знадобляться:
- Від 300 до 500 грамів квашеної капусти, кількість соління залежить від обсягу чаші у вашому девайсі.
- Півкіло свинини або яловичини, якщо ви любите блюдо попостнее.
- Невеликий брусочок сальця для аромату.
- 4 середніх за розміром картоплини.
- Головка ріпчастої цибулі.
- Одна невелика морква.
- 70-80 грам пшінки.
- 150 грам томату.
- 50 грам соняшникової олії.
- Сіль, перець, зелень,часник, лавровий лист – всі ці приправи додаються за смаком.
- Півтора – два літри не жирного бульйону або простої кип’яченої води.
Процес приготування капусника
Капусняк з пшоном в мультиварці готується за наступною схемою:
- Гарненько промийте пшеницю і залийте її водою, щоб вона набухла небагато.
- Очистіть цибулину і морквину від шкірки, промийте і наріжте їх на звичайну супову засмажку.
- У чашу своєї диво – каструльки вилийте все олію і туди ж покладіть цибулю і моркву, тепер виставите на мультиварці режим «Смаження» і обсмажте свої овочі протягом 10 хвилин.
- Помытое мяско свинини (яловичини) нарізають невеликими кубами.
- Витягніть капусту з розсолу і сполосніть її злегка в холодній воді, щоб пішли надлишки солі. Дайте воді стекти, визначивши капусту в сито.
- Кубиками ріжемо очищені картоплини.
- Настав час додати до обсмаженої засмажки томат, цю суміш необхідно згасити хвилин п’ять.
- Кладемо в чашу мультиварки капусту, разбухшее пшоно і порізану картоплю.
- Додаємо в гущавину м’ясні кубики, приливаем бульйон або кип’ячену воду.
- Все добре перемішується, кришка закривається і на вашому девайсі виставляється режим «Суп» або «Гасіння», режим залежить від вашої моделі девайса.
Готується наш капусняк в мультиварці цілу годину, але за 10 хвилин до закінчення варіння, ви повинні відкрити кришечку і додати в блюдо всі необхідні приправи виходячи зі своїх переваг. Минула година, ваш капусник в мультиварці готовий, ви можете розфасовувати це наваристое перше блюдо по тарілках, прикрашати зверху маленькими скибочками ароматного сала і з задоволенням!
