Гранола та інші страви з вівсянкою

Інгредієнти

• 200 гр. геркулеса (вівсяних пластівців)
• 20 гр. насіння гарбуза
• 20 гр. насіння соняшнику
• 50 гр. рубаних горіхів (мигдаль, фундук і т. п.)
• 30 гр. кокосової стружки
• 40 гр. засушеної журавлини
• 40 гр. кураги (дрібно нарізаною)
• 6 ст. л. кленового сиропу або меду

Приготування

Беремо невелику миску, змішуємо в ній геркулес, насіння, горіхи, і стружку.
Викладаємо на деко, заливаємо сиропом або розтопленим медом.
Випікаємо 15 хвилин при температурі 150° – 160°C, іноді помішуючи.
Після випікання додаємо сухофрукти, акуратно перемішуємо і залишаємо в духовці на 10 хвилин. Остуджуємо і насолоджуємося!

Корисність вівсяної каші полягає і в надмірному вмісті білків, вітамінів групи A, B, C, PP, а так само кальцію, фтору, калію, нікелю і інших поживних речовин.

Але, незважаючи на те, що вівсяна каша дуже корисна для харчування і здоров’я людини, багато хто все ж не люблять снідати вівсянкою і асоціюють її з слизький, суперечною есенцією. Якщо багато дорослі не люблять вживати на сніданок вівсяну кашу, то як змусити їсти кашу дитини? Питання звичайно складний, але з будь-якої ситуації можна знайти вихід.

Змусити дитину їсти кашу можна наступним чином. Наприклад, для смаку додати в тарілку до каші, мед, варення або згущене молоко. Вівсяну кашу так само можна вживати з фруктами, наприклад, потерти туди яблуко або грушу, або порізати виноград.

Якщо ці способи не допомогли і навіть з фруктами або варенням Ваша дитина відмовляється їсти кашу, то пропонуємо вживати вівсяні пластівці в іншій варіації.

Нагадуємо, що вівсяні пластівці корисні не тільки в каші (каша – це просто самий звичний і стандартний спосіб їх вживання). Крім каші, вівсяні пластівці можна вживати у вівсяному печиві, граноле, в запіканці або мюслі.

Як це приготувати? Розповідаємо:

Що таке гранола?

Гранола – це запечені до апетитного хрускоту вівсяні пластівці з горіхами, з медом і сухофруктами. Гранола хороша тим, що її можна зробити дуже багато і зберігати близько місяця в щільно-закритому контейнері або звичайною банку. Гранолу вживають з молоком або йогуртом. Так само можна додавати шматочки фруктів (банан, яблуко, груша, ягоди) Дуже смачно змішати з сиром, або морозивом.

Як приготувати гранолу?

Беремо:

• 200 гр. геркулеса (вівсяних пластівців)

• 20 гр. насіння гарбуза

• 20 гр. насіння соняшнику

Дивіться також: Савойська капуста: рецепти перших та других страв, випічки, користь і шкода, зберігання

• 50 гр. рубаних горіхів (мигдаль, фундук і т. п.)

• 30 гр. кокосової стружки

• 40 гр. засушеної журавлини

• 40 гр. кураги (дрібно нарізаною)

• 6 ст. л. кленового сиропу або меду

Беремо невелику миску, змішуємо в ній геркулес, насіння, горіхи, і стружку. Викладаємо на деко, заливаємо сиропом або розтопленим медом. Випікаємо 15 хвилин при температурі 150° — 160°C, іноді помішуючи. Після випікання додаємо сухофрукти, акуратно перемішуємо і залишаємо в духовці на 10 хвилин. Остуджуємо і насолоджуємося!

Гранола так само хороша тим, що з неї можна робити батончики, які можна брати з собою на роботу, а так само давати дитині в дитячий сад або в школу.

Щоб зробити батончики необхідно перед випіканням вівсяної маси додати 50 мл рослинного масла і розтопленого меду. Потім викласти цю масу у форму для випічки розміром 30х30, постеливши на дно пергаментний папір. Випікати 30 хвилин при 150°С . Після чого остудити і нарізати гранолу на шматочки у вигляді батончиків. Загорнути кожен шматочок в пергамент.

Мюслі Бірхер

Максиміліан Оскар Бірхер-Беннер – лікар дієтолог. Одним з найвідоміших його винаходів є мюслі.

Як приготувати мюслі?

Беремо:

100 гр. звичайного йогурту
40 гр. геркулесу
50 мл молока
1 ч. л. меду або кленового сиропу
2 ч. л. кокосової стружки.
100 гр. ягід (можна взяти заморожених)

Змішуємо всі інгредієнти, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо масу на ніч у прохолодному місці, наприклад, в холодильнику. (У разі, якщо Ви не любите кокос, то його можна замінити горіхами, але додавати їх краще перед подачею).

Ранок знімаємо плівку, отримуємо ніжний крем з приємною кислинкою за рахунок ягід (зовні трохи схожий на сирок) З кухлем гарячого чаю мюслі бірхер – це дуже смачний і корисний сніданок.

Запіканка з Вівсяних пластівців

Беремо:

200 гр вівсянки
1 банан
300 гр ягід (можна заморожених)
1 яйце
50 гр. цукрового піску
450 мл молока

Як приготувати запіканку з вівсянки:

Яйце і молоко збиваємо. У невеликій мисці змішуємо геркулес, ягоди, нарізаний банан і цукровий пісок (замість ягід можна додати горіхи, ваніль або корицю)

Викладаємо у змащену вершковим маслом форму, заливаємо яєчно–молочною сумішшю і випікаємо 40 хвилин при темп. 200°С.