Фарширований картопля в духовці – рецепти з фото простого і смачної страви.

Фарширований картопля, запечена в духовці

Інгредієнти

  • 7 картоплин;
  • 0,4 кг м’ясного фаршу;
  • 1 велика морквина;
  • 2 цибулини;
  • 20 гр. рубаної зелені;
  • 2 лаврушки;
  • 2 часникового зубчики;
  • 30 гр. пісного масла;
  • 1 ч. л. солодкого піску;
  • 1 ч. л. хмелі-сунелі;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • Трохи сольки і чорного перчика.

Приготування

Фарширований картопля в духовці – це відразу гарнір і основне блюдо. Бульба наповнюється всередині фаршем, запікається в томатній підливці.

  • Миємо, очищаємо моркву, цибулю і часник. М’ясо промиваємо, обсушуємо, ріжемо на середні шматочки.

    Для фарширування можна використовувати будь-яке м’ясо або його суміш.

  • Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо, шматочки цибулі, часник, половинку морквини. Додаємо рубану зелень (кінзу, петрушку, кріп), все ретельно перемішуємо.
  • Тепер підготуємо бульби картоплі до фарширування. Моєму коренеплоди зі щіточкою, обсушуємо, очищаємо. У кожного бульби зрізаємо денце, щоб він стійко розмістився на дні форми, а потім і на тарілочці. Спеціальним інструментом проробляємо поздовжній отвір по центру бульби. Отримані спіральки теж можна відварити або запекти. А потім декорувати ними блюдо при подачі.

    Якщо немає спеціального ножа, м’якоть можна видалити чайною ложечкою з гострими крайками.

  • Картопляні заготовки щільно набиваємо приготованим фаршем.
  • У каструльці з товстим дном або казанку розігріваємо олію. Тим часом швиденько очищаємо моркву з цибулею. Моркву тремо на крупній терочке, а цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо овочі, часто перемішуючи їх лопаткою. Через кілька хвилин додаємо подрібнений часник, сіль, інші спеції.
  • Пасту з томатів розводимо водою, заливаємо цим складом овочеву піджарку, додавши для гармонійного смаку цукровий пісок. Протушиваем підливку близько 5 хвилин.
  • Вертикально розміщуємо у формі фаршировані бульби щільно один до одного.
  • Заливаємо все водою, щоб вона покрила фарш, і відправляємо в духовку на півгодини при температурі 200 градусів.
  • Страва готова, коли картопля буде легко проколюватися ножем або шпажкою. Викладаємо 2-3 картоплини на тарілку з листям зеленого салату і свіжими овочами.
  • Дивіться також:  Ліниві вареники для дітей з сиру: рецепти з манкою

    Картопля, фарширована якоюсь начинкою і запечений в духовці – дуже смачне поживне блюдо. Вона порадує любителів цього овоча яскравим зовнішнім виглядом, приємним ніжним смаком. Для фарширування використовують будь-які продукти: м’ясо, птицю, овочі, сир, горіхи, крупу та інші. Для соковитості коренеплід запікають під томатним, вершковим або будь-яким іншим соусом. Представляємо прості рецепти з фото, які стануть в нагоді будь-якій господині.