Оригінальні ідеї страви для святкового столу
Закуску можна подавати не тільки повсякденного, але й святкового столу. Якщо трохи пофантазувати, можна перетворити її на витвір кулінарного мистецтва. Досить порізати плоди половинками або кільцями, трохи поекспериментувати з начинкою.
Човники під сирною «шубою»
Особливості. Оригінальні яскраві човники під «шубою» прикрасять будь-який святковий стіл. Сир додасть м’ясній начинці ніжності, овочеві компоненти трохи знизять калорійність закуски. Фарш краще використовувати комбінований, але можна замінити його тільки свинячий або яловичий.
Що підготувати:
- фарш яловичий — 200 г;
- фарш свинячий — 200 г;
- перцеві плоди різного кольору — вісім штук;
- масло вершкове — 50 г;
- сир твердий — 150 г;
- цибулина — одна;
- відварена рисова крупа — один стакан;
- сіль, приправи.
Етапи готування
- Стручки розрізати на половину-човники.
- Цибулю нашаткувати. Обсмажити на вершковому маслі.
- Змішати піджарку з відвареною рисовою крупою.
- Перемішати свинячий і яловичий фарш, посолити, приперчити. З’єднати з рисово-овочевий масою.
- Натерти сир.
- Начинити човники сумішшю, посипати сиром.
- Розкласти на деку, запекти при 180°с 20 хвилин.
Нарізка з сиром і зеленню
Особливості. Кільця, заповнені сиром і зеленню — оригінальна і корисна закуска для застілля. Приготування не вимагає термічної обробки, тому зберігаються всі сезонні вітаміни. Закуска зберігається в холодильнику пару днів, виглядає яскраво і незвично.
Що підготувати:
- стручки різного кольору — три штуки;
- сир будь-якої жирності — 300 г;
- майонез — дві столові ложки;
- сіль — половина чайної ложки;
- часник — один зубок;
- кріп або петрушка — половина пучка;
- приправи.
Етапи готування
- Подрібнити вимиту і просушену зелень.
- У чашу блендера покласти часник, сир, приправи, сіль, майонез, змішати до пастоподібної маси.
- З’єднати із зеленню.
- Нафарширувати різнокольорові плоди, утрамбувати масу.
- Порізати на кільця товщиною 1-1,5 см, розкласти на тарілці.
Якщо планується зберігати нарізку, часник відразу краще не додавати. Його аромат просочить весь холодильник. Сир бажано брати м’який, так як зернистий і сухою буде розсипатися на тарілках.
Кільця з вареним яйцем
Особливості. Відваріть заздалегідь яйце, приготуйте необхідні інгредієнти. Ситна овочева закуска готується за п’ять хвилин, вражає гостей простотою, приємним смаком і яскравим виглядом.
Що підготувати:
- болгарський стручок — один;
- варене яйце — одне;
- натертий сир — три столових ложки;
- низькокалорійний майонез — одна столова ложка.
Етапи готування
- Змастити стінки помаранчевого або червоного стручка сумішшю сиру і майонезу.
- Вставити всередину очищене варене яйце.
- Проміжки заповнити сирно-майонезній масою.
- Поставити в холодильник на пару годин.
- Акуратно нарізати кільцями, розкласти на тарілці.
Можна при бажанні додати нарізці прянощі і кольору, замінивши сирну стружку натертої відвареної буряком, змішаної з подрібненим часником. Така буряково-майонезна маса підкреслить колір вареного яйця, додасть гостроти.
Щоб фарширований перець з рисом і м’ясом чи іншими добавками не приївся, поєднуйте різні продукти в начинці, подавайте його з підливою, сметаною, гарнірами. Експериментуйте зі смаками, відтіняючи гостроту або кислинку спеціями і ніжним ароматом зелені.
