Цибулевий суп – 4 рецепти французької кухні

У середні століття цибулевий суп готували в кожній простий французькій родині. У страву додавали скоринку хліба, іноді сир і трохи бульйону.

В наш час цибулевий суп готують з сирами, м’ясними і молочними продуктами, спеціями і прянощами. Подають французький цибулевий суп як в бюджетних кафе, так і у відомих ресторанах світу.

Неповторний солодкий смак страві додає пасирування і довгий ловлення цибулі до карамелізації цукрів, а в поєднанні з чебрецем він стає шедевром французької кухні. Для вишуканого аромату в нього після приготування додають вино або коньяк, настоюють при закритій кришці і подають у тому самому посуді, де він готувався.

Дивіться також:  Суп з авокадо – 4 рецепти правильного харчування

Популяризація здорового способу життя та захоплення правильним харчуванням дозволили луковому супу стати дієтичним блюдом. Цибулевий суп для схуднення ідеальний – низька калорійність, мінімум овочів і жиру.