20 супів зі свинини, смачніші за які ви ще не їли

20 супів зі свинини, смачніші за які ви ще не їли

Суп зі свинини – відмінний вибір для всієї сім’ї, тому що вони завжди виходять дуже ситними та наваристими. Тим більше, що існує просто величезна кількість рецептів їх приготування. А ми вибрали найсмачніші з них!

1. Гороховий суп зі свининою та копченостями

Гороховий суп зі свининою та копченостями

Класичний ароматний гороховий суп на обід.

Тобі знадобиться: 600 г свинини, 300 г копченостей, 250 г гороху, 1 морква, 1,5 цибулини, 2 картоплини, спеції.

Приготування: Відвари свинину з половиною цибулини та спеціями до готовності. Обсмаж моркву з цибулею до м’якості і трохи протушкуй з приправами.

Виклади в бульйон заздалегідь замочений горох і доведи до кипіння. Потім додай копченості, через 5 хвилин – засмажку, а ще трохи пізніше – картоплю. Вари суп до готовності картоплі та гороху.

2. Суп із свинини із овочами

Суп зі свинини з овочами

Смачна та цікава страва завжди виходить різною завдяки різному набору овочів.

Тобі знадобиться: 250 г свинини, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 1 перець, 1 жменя кукурудзи, 100 г цвітної капусти, 100 г стручкової квасолі, 0,5 кабачка .

Приготування: Відварити свинину півгодини після кипіння, знімаючи піну. Довільно наріж всі овочі, злегка протушкуй і приправ. Виклади в суп картоплю, а через 5-7 хвилин – засмажку, і вари до готовності.

3. Суп зі свининою та капустою

Суп зі свининою та капустою

Швидкі, легкі та наваристі щі.

Тобі знадобиться: 350 г свинини, 3 картоплини, 400 г капусти, 0,5 моркви, 1 цибулина, 1 ст.л. томатної пасти, 1 зубчик часнику, спеції.

Приготування:Провари свинину 20 хвилин після кипіння, додай кубики картоплі, і вари до її готовності. Виклади в капусту нашатковану каструлю і вари 5-6 хвилин. Обсмажити цибулю з морквою, перемішати з томатною пастою, і теж викласти в суп. Ще через 5 хвилин додай часник та спеції, дай злегка проваритись і зніми з вогню.

4. Суп із свинини з рисом

Суп зі свинини з рисом

Булгур, кускус та будь-яка інша крупа у твоєму розпорядженні.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 100 г картоплі, 4 ст.л. рису, 1 морква, 1 цибулина, петрушка, спеції.

Приготування:Відвари свинину 20-30 хвилин до готовності, і одразу додай кубики картоплі та рис. Приправ суп і вари до готовності крупи. За цей час зроби засмажку з цибулі з морквою та додай її до супу. Після кипіння посип зеленню, перемішай і залиш настоятися.

5. Суп зі свининою та сочевицею

Суп зі свининою та сочевицею

Сочевицю рекомендуємо брати червону, тому що вона швидше вариться.

Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1 склянка сочевиці, 2 картоплини, 1 перець, 1 цибулина, 1 морква, спеції.

Приготування: Відвари м’ясо протягом години і додай кубики картоплі та сочевицю. Дрібно наріж інші овочі, обсмаж і виклади в суп після готовності картоплі. Вари ще 15 хвилин на повільному вогні та приправ.

Дивіться також:  15 простих та швидких рецептів пиріжків з лаваша

6. Томатний суп зі свининою

Томатний суп зі свининою

Свіжі очищені помідори теж підходять.

Тобі знадобиться: 300 г свинини, 400 г томатів у власному соку, 1 цибулина, 1 морква, 2 перці, 4 картоплини, 2 зубчики часнику, 1 пучок зелені, спеції.

Приготування:Провари свинину хвилин 40, додай подрібнену картоплю, і продовжуй варити.Обсмаж цибулю з часником, додай кубики перцю, і за пару хвилин – дрібно терту моркву.

Ще через пару хвилин влий розім’яті томати та протушки під кришкою. Додай засмажку в суп, доведи до кипіння, туди ж відправь часник, спеції та зелень, і дай 15 хвилин настоятися.

7. Грибний суп зі свининою

Грибний суп зі свининою

Замість сушених грибів можна взяти більше свіжих і додати їх у засмажку.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 40 г сухих білих грибів, 1 морква, 1 цибулина, 400 г картоплі, спеції, зелень.

Приготування: Замочіть гриби на годину, а потім відваріть 40 хвилин. Окремо відвари до готовності свинину, проціди обидва бульйони, змішай, і додай туди подрібнені гриби та м’ясо.

Довести до кипіння, приправити і відправити в каструлю брусочки картоплі. Поки він вариться, зроби засмажку з моркви та цибулі, теж переклади в суп та вари до готовності. Наприкінці посип рубаною зеленню.

8. Суп із свинини з болгарським перцем

Суп зі свинини з болгарським перцем

Своєрідна інтерпретація на тему гуляшу.

Тобі знадобиться: 800 г свинини, 600 г картоплі, 140 г томатної пасти, 150 г моркви, 180 г цибулі, 200 г перцю, 300 г помідорів, 60 г селери, 15 г борошна, спеції, часник, зелень.

Приготування: Відвари м’ясо близько 1,5 години, а ближче до кінця наріж усі овочі, крім картоплі, і обсмаж їх 20-25 хвилин. Додай у засмажку томатну пасту та борошно. Виклади картоплю в бульйон, провари 15 хвилин, і потім додай решту овочів. Готуй все разом ще 20 хвилин, приправ суп, заправ часником і посип зеленню.

9. Суп із свинини з баклажанами

Суп зі свинини з баклажанами

Цікавий присмак баклажанів додасть різноманітності у повсякденний раціон.

Тобі знадобиться: 250 г свинини, 5 картоплин, 1 цибулина, 1 морква, 2 баклажани, спеції.

Приготування: Наріж м’ясо шматками, залий водою та вари півгодини. Наріж очищені баклажани та картопля брусочками. Додай картоплю в бульйон і вари до готовності, а баклажани обсмаж із цибулею та морквою. Виклади засмажку в суп, приправ та прокип’яті ще близько 10 хвилин.

10. Суп зі свинини зі шпинатом

Суп зі свинини зі шпинатом

Суп зі шпинатом та вершками виходить дуже ніжним, з незвичайною бархатистою текстурою.

Дивіться також:  20 рецептів смачної мясної солянки

Тобі знадобиться: 700 г свинини, 100 г рису, 120 г шпинату, 150 мл вершків, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, спеції.

Приготування: Відвари свинину, і додай цибулю, моркву та рис.За 5 хвилин до готовності овочів та крупи додай подрібнений шпинат, вершки, спеції та часник.

11. Сирний суп зі свининою

Сирний суп зі свининою

Вибирай плавлений сир, який повністю розплавиться в бульйоні.

Тобі знадобиться: 200 г свинини, 3 картоплини, 1 цибулина, 0,5 моркви, 20 г вершкового масла|мастила|, 150 г плавленого сиру, спеції.

Приготування: Наріж свинину кубиками і проварю 35 хвилин, а потім додай брусочки картоплі та вари ще 20. Моркву та цибулю обсмаж на вершковому маслі, і переклади засмажку в суп разом зі спеціями. Після кипіння додай тертий плавлений сир та вари, поки він не розтане.

12. Холодний суп із свинини

Холодний суп зі свинини

Ситний буряк зі свининою, який дуже гарний у холодному вигляді.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 2 буряки, 2 цибулини, 2 моркви, 2 яйця, 3 картоплини, спеції.

Приготування: Відвари свинину 1,5 години після закипання, зроби засмажку з цибулі та моркви, порубай варені яйця і натрій на тертці варені буряки. Додай у бульйон картоплю та спеції, а через 10 хвилин – засмажку та інші інгредієнти. Ще через 10 хвилин зніми суп із вогню.

13. Гречаний суп зі свининою

Давай його з ароматною зеленню!

Тобі знадобиться: 200 г свинини, 2 картоплини, 200 г печериць, 0,5 склянки гречки, 1 морква, 1 цибулина, спеції.

Приготування: Проварити свинину 40 хвилин після закипання, додай картоплю, а коли закипить – гречку. Обсмаж до золотистості подрібнену цибулю, моркву та гриби, виклади в каструлю після готовності картоплі, приправ суп і ще 5 хвилин проварити.

14. Суп зі свинини з локшиною

Суп зі свинини з локшиною

Сюди можна додати трохи соєвого соусу або половинку вареного яйця при подачі.

Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, 100 г локшини, 3 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, спеції.

Приготування: Вари свинину 2 години, дістань і дрібно наріж. У бульйоні відвари картоплю, і потім додай засмажку з цибулі та моркви. Ближче до готовності картоплі поверни в каструлю м’ясо і виклади локшину. Зніми суп із вогню через 5-6 хвилин.

15. Суп зі свининою та брокколі

Суп зі свининою та броколі

Разом із брокколі візьми цвітну капусту за бажанням.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 500 г брокколі, 70 г вермішелі, 1 морква, 1 цибулина, спеції.

Приготування: Відвари свинину до готовності з цілою цибулею та спеціями, прибери цибулю, а м’ясо подрібни. Додай у бульйон вермішель і терту моркву, і проварити 10 хвилин. Виклади в каструлю брокколі та м’ясо, і проваріть ще 5 хвилин.

Дивіться також:  Що приготувати на Новий рік 2021 - смачні та недорогі рецепти новорічних страв

16. Суп із фрикадельками зі свинини

Суп із фрикадельками зі свинини

Найкраще зробити домашній фарш зі спеціями, зеленню та часником.

Тобі знадобиться: 350 г свинини, 0,5 пучка зелені, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. рису, 1 морква, 0,5 перцю, 1 помідор, 3 картоплини, спеції.

Приготування:Пропусти м’ясо через м’ясорубку, додай спеції, давлений часник, варений рис і рубану зелень, і сформуй фрикадельки. Дрібно наріж і обсмаж моркву з перцем, а потім додай рубаний помідор. Відварити брусочки картоплі до готовності, опусти туди ж фрикадельки і варіть 5-7 хвилин після спливання. Після цього додай спеції та засмажку, і через 3 хвилини вимкни плиту.

17. Суп зі свинини з галушками

Суп зі свинини з галушками

Клецьки відмінно виходять з будь-якого борошна і навіть з манки.

Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 5 картоплин, 4 яйця, 250 г борошна, 1 морква, 1 цибулина, спеції.

Приготування: Відвари бульйон до готовності, і потім у ньому ж до готовності від вари картопля. З цибулі та моркви зроби засмажку, і відправь у суп. Змішай яйця, борошно і 100 мл води, виклади галушки в киплячий бульйон ложкою, і вари близько 5 хвилин.

18. Квасоляний суп зі свининою

Фасолевий суп зі свининою

Квасоля доведеться замочити і відварити заздалегідь.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 300 г квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, 1 перець, 2 картоплини

Приготування: Наріж свинину, провари 40 хвилин, і потім додай у бульйон картоплю та квасолю. Дрібно наріж решту овочів, приготуй засмажку зі спеціями, і теж відправ її в суп. Вари разом ще 5-7 хвилин.

19. Гороховий суп зі свининою

Гороховий суп зі свининою

Красивий і легкий рецепт супу нашвидкуруч.

Тобі знадобиться: 350 г свинини, 1 цибулина, 2 моркви, 100 г булгура, 100 г горошку, 100 г кукурудзи, спеції.

Приготування: Відвари свинину до готовності, дістань, подрібни і поверни в каструлю. Додай у бульйон булгур, а через 10 хвилин – засмажку з моркви з цибулею, кукурудзу та горох.Коли крупа будеготова, зніми суп із вогню.

20. Суп зі свинини з перловкою

Суп зі свинини з перловкою

Суп із перловкою простий, але досить оригінальний.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 100 г перловки, 3 картоплини, 2 моркви, 1 цибулина, 1 маринований огірок, 2 ст.л. томатної пасти, спеції, зелень.

Приготування: Відвари свинину протягом години, а поки що зроби засмажку з цибулі, моркви та томатної пасти. У киплячий бульйон додай промиту перловку, а через 20 хвилин – засмажку та спеції. Ще через 2-3 хвилин додай у каструлю тертий огірок, перемішай, зніми з вогню і дай настоятися супу.