Кольорова капуста в духовці — це лише 25 калорій на 100 г та маса варіацій приготування. Вона чудово поєднується як з м’ясом, так і молочними інгредієнтами або яйцями. Бери на замітку наші 15 класних рецептів!
1. Цвітна капуста з паприкою
Аромат копченого перцю робить страву незабутньою!
Тобі знадобиться: 1 невеликий качан цвітної капусти, 2 яйця, 2/3 склянки панірувальних сухарів, 100 г твердого сиру, 3 ст.л. солодкої копченої паприки, сіль, олія.
Приготування: Розбери капусту на суцвіття та вари протягом 4-5 хвилин. Відкинься на друшляк і дай охолонути. Підготуй окремо сухарі та паприку, а також змішай яйця, сіль, масло, натертий твердий сир. Кожен шматочок капусти вмокни в сухарях і виклади на лист. Залий все яєчно-сирною масою та запікай у духовці 20 хвилин при 180 градусах.
2. Цвітна капуста з часником та баклажанами
Трохи грузинських ноток та аромату спецій!
Тобі знадобиться: 3 баклажани, маленька цвітна капуста, 3 зубчики часнику, пучок кінзи, 300 г сиру, 100 мл. вершків, сіль, перець.
Приготування: Запеки в духовці баклажани та очищення від шкірки. Збий у блендері разом із часником та кінзою. Капусту розділи на суцвіття та відваріть до м’якості. З’єднай усі інгредієнти та виклади на деко. Залий сумішшю з вершків та тертого сиру. Запікай 10-15 хвилин у духовці.
3. Запечена цвітна капуста з сиром та куркою
Досить ситна, але при цьому легка страва, з якою впорається будь-яка господиня!
Тобі знадобиться: 500 г цвітної капусти, 300 г курячого філе, 200 г сиру, 100 г грецького йогурту, сіль, спеції.
Приготування: Відварити цвітну капусту протягом 5-7 хвилин. Філе обсмаж на сковороді-гриль і з’єднай з порізаною капустою. Залий все сумішшю з йогурту та тертого сиру. Запікай у духовці 15 хвилин.
4. Цвітна капуста зі спеціями в духовці
Підберіть ті спеції та трави, які любиш найбільше, або використовуй наш варіант.
Тобі знадобиться: 1 качан цвітної капусти, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. цукру, підлога чайної ложки солі, мелений чорний перець, мелена солодка паприка, 1/4 ложки куркуми, підлога ложки кориці.
Приготування: Розбери капусту на суцвіття і наріж смужками. Зроби соус із розтопленого вершкового масла та спецій. Коли все розчиниться – виклади капусту на пергаментний папір і змасти кожен шматочок. Запікай у духовці при 200 градусах близько 20 хвилин.
5. Запечена цвітна капуста з рисом та яйцями
Якщо любиш ситніше — цей рецепт ідеально підійде!
Тобі знадобиться: 1 качан цвітної капусти, 4 яйця, 200 г рису, часник, сметана, сіль, перець.
Приготування: Розбери, помий та відвари цвітну капусту. Зроби соус із сметани, подрібненого часнику, спецій. Обмакни кожен шматочок і відправь запікатися у фользі на 20 хвилин. За цей час окремо відвари рис та яйця. Подавай у глибокій піалі рис, капусту, 2 половинки яйця.
6. Цвітна капуста з грибами у вершках
Майже як жульєн, але краще!
Тобі знадобиться:500 г цвітної капусти, 300 г печериць, 2 зубчики часнику, цибуля, 100 мл. вершків, 200 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Капусту розбери та відвари. Гриби обсмаж до золотистого кольору з цибулею та часником. Виклади все у форму, залий заправкою з вершків та сиру. Запікай у духовці до золотистої скоринки.
7. Цвітна капуста з часником та сиром
Для того, щоб страва вийшла соковитим, а приготування швидким — вибирай невеликий качан.
Тобі знадобиться: 1 невелика цвітна капуста, 50 г твердого сиру, 60 г вершкового масла|мастила|, зубчик часнику, 1 ч.л. цедри лимона, пару гілочок петрушки, сіль, перець.
Приготування: Приготуй намазку з розтопленої олії, рубаної зелені, подрібненого часнику, цедри та спецій. Змасти капусту і добре замотайте у фольгу. Відправте в духовку на 30 хвилин при 190 градусах. Через півгодини зніми фольгу, посип капусту тертим сиром і відправь готуватися ще на 15 хвилин.
8. Цвітна капуста з сиром у духовці
Майже як нагетси у McDonald’s — тільки корисніше!
Тобі знадобиться: 1 качан цвітної капусти, 2 яйця, 100 г твердого сиру, 120 г панірувальних сухарів, 2 ст.л.олії, 1/2 ч.л. солі та часникового порошку.
Приготування: Розбери капусту на суцвіття та відвари протягом 5 хвилин. Зроби соус із олії, спецій, тертого сиру та яєць. Обмакни кожен шматочок спочатку в паніровку, потім в яєчну суміш і знову в паніровку. Виклади на лист застелений пергаментом і запікай 20 хвилин у духовці при 220 градусах.
9. Гостра цвітна капуста у духовці
Для тих, хто любить закуски гостріше!
Тобі знадобиться: 500 г суцвіть цвітної капусти, 5 г червоного меленого чилі, 3 ст.л. оливкової олії, сіль.
Приготування: Відварити капусту протягом 5 хвилин. Змасти кожен шматочок сумішшю олії, перцю та солі. Виклади на лист і запікай 15 хвилин при 220 градусах.
10. Цвітна капуста з яйцями та молоком
Дуже ніжна страва, що тане в роті!
Тобі знадобиться: 1 качан цвітної капусти, 3 яйця, 3 ст.л. молока, 1 ст. оливкової олії, сіль.
Приготування: Розбери капусту на суцвіття та вари протягом 10-15 хвилин. Збий яйця з сіллю та молоком. Змасти форму олією і виклади в неї капусту.Залий все яєчною сумішшю та запікай у духовці 15 хвилин при 180 градусах.
11. Запіканка з брокколі та цвітної капусти
Щоб домогтися ніжного смаку — додай вершковий сир, а для більш витонченого післясмаку — пармезан.
Тобі знадобиться: 150 г броколі, 150 г цвітної капусти, 150 мл. молока, 3 яйця, 200 г твердого сиру, сіль, зелень.
Приготування: Змішай молоко, яйця, сир та сіль віночком. Відвари капусту протягом 5 хвилин, відкинь на друшляк і виклади у форму для запікання. Залий все яєчно-сирною сумішшю і відправь запікатися в духовку на 20 хвилин при 200 градусах. Посип готову страву зеленню.
12. Запечена цвітна капуста з картоплею
Ситний та смачний рецепт на вечерю!
Тобі знадобиться: 4 картоплі, 1 качан цвітної капусти, 100 г вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 150 г твердого сиру, 300 мл. молока, сіль, спеції.
Приготування: Картоплю наріж кружальцями і виклади на дно форми для запікання. Капусту відваріть протягом 5 хвилин і викладіть поверх картоплі. Посоли, посип спеціями і поклади шматочками нарізане вершкове масло. Зроби заправку із молоката яєць. Вилий у форму та посип тертим сиром. Запікай у духовці 40 хвилин при 200 градусах.
13. Цвітна капуста з медом у духовці
Оригінальний рецепт, який багато хто ще не пробував!
Тобі знадобиться: 1 качан капусти, 120 мл. грецького йогурту, 6 ст. оливкової олії, 4 ст.л. лимонного соку, зубчик часнику, пів чайної ложки кмину, коріандру, куркуми, кайенського перцю, 2 ст.л. меду, 70 г горіхів, сіль, зелень.
Приготування:Змішай йогурт, мед, ложку олії, лимонний сік, часник та спеції. Капусту змасти маслом, сіллю, перцем і відправте запікатися на 45 хвилин при 200 градусах. Дістань капусту та змасти її соусом. Відправте готуватися ще на 30 хвилин, періодично поливаючи капусту соком з форми.
14. Цвітна капуста з ковбасою у сирі
Вибери ковбаски на кшталт іспанського фуету для насиченого аромату та смаку!
Тобі знадобиться: 1 качан капусти, 300 г ковбаси, 300 г сиру, 150 мл. вершків, сіль, перець.
Приготування: Капусту розбери та відвари протягом 7-10 хвилин. Поріж ковбаски кружальцями і змішай із капустою, виклади у форму. Зроби заливку із тертого сиру, вершків, спецій.Залий все і вирушай готуватися в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.
15. Цвітна капуста, запечена з|із| помідорами
Солодкі та соковиті помідори додадуть цвітній капусті ще цікавіший смак.
Тобі знадобиться: 1 головка цвітної капусти, 250 г нарізаних помідорів у власному соку, 1 невелика цибулина, 2-3 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, 1/2 ч.л. коріандру, сіль, перець, зелень.
Приготування: На сковороді обсмаж до м’якості дрібно порізану цибулю, часник та томати. Капусту відвари і наріж тонкими скибочками. Виклади у форму та зали томатним соусом. Накрий кришкою та запікай у духовці 25 хвилин. Подавай, посипавши зеленню.
