Загрузка...

Готуємо лимонно-сирний пиріг: простий рецепт

 

На сьогоднішній день відомо безліч рецептів випічки, які однозначно сподобаються кожній господині. Наприклад, такі ласощі, як лимонно-сирний пиріг точно підкорить ваше серце. Страва обов’язково оцінять члени сім’ї та друзі.

Існує кілька рецептів лимонно-сирного пирога, і ми пропонуємо вам спробувати один з них. Такий варіант приготування однозначно сподобається не тільки досвідченої господині, але і починаючої, адже все дуже просто.

Рецепт пирога

Лимон в кулінарії — родзинка кожного рецепту. Він робить зовнішній вигляд страв більш апетитним, манить своїм чарівним цитрусовим ароматом, надає терпку нотку десертів. Ми будемо використовувати і цедру, м’якоть фрукта. Щоб отримати цедру, просто зніміть з шкірку лимона. Білу прошарок між шкіркою і м’якоттю краще видаляти — вона не несе в собі ніякої цінності.

Щоб приготувати смачний десерт, який підкорить всіх гостей, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 лимон;
  • 500 г сиру;
  • 200 г цукру;
  • 4 яйця;
  • 200 г борошна.

Відокремте білки від жовтків і збийте їх окремо. У жовтки додайте цукор, суміш збийте ще раз. Потроху додавайте борошно і перемішуйте масу. Сир ретельно розімніть вилкою, перетріть через сито або збийте за допомогою блендера. Натріть цедру половини лимона. Після цього потрібно вичавити сік з усього фрукта.

Загрузка...

Змішайте жовтки з цукром і борошном, додайте цедру, сік, сир. Добре перемішайте всі інгредієнти. Акуратно введіть у суміш білки. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і акуратно вилийте в неї масу. Випікають пиріг 45 хвилин при 180 градусах. Коли пиріг приготується, дістаньте його з духовки і дайте охолонути прямо у формі.

Поради господині

Якщо ви вирішили приготувати такий смачний десерт, обов’язково зверніть увагу на деякі рекомендації:

  • вибираючи сир, візьміть самий свіжий і не сухий;
  • перед приготуванням сир бажано перетерти через дуже дрібне сито або збити за допомогою блендера;
  • жовтки і білки обов’язково збиваються окремо;
  • білки перемішуються дуже акуратно, для цього використовується лопатка, але не міксер;
  • краща форма для пирога — кругла, квадратної краю можуть пересушиться, а середина залишиться сирою;
  • тісто не повинно бути щільним, нехай краще буде трохи рідким.
Дивіться також:  Баніца: рецепт болгарського пирога з тіста філо

В якості прикраси для такого десерту можна використовувати будь-які ягоди, цукрову пудру, кокосову стружку, горіхи, джем.

З допомогою лимона ви зробите смак будь-якої страви більш насиченим, незвичайним, а аромат — привабливим.

Загрузка...