Як приготувати тісто для пиріжків на кефірі: рецепт в духовці
Дріжджове
За основу будь-якого тесту прийнято вважати два компоненти – борошно і рідина, всі інші продукти додаються в залежності від типу випічки. Для солодких виробів необхідно додавання цукру, яєць та молочних напоїв. Тоді випічка вийде по-домашньому смачною і ситною, а тісто — пластичним і податливим.
Інгредієнти:
700 гр. пшеничного борошна;
2 щіпки солі;
5 ст. ложок цукру;
250 гр. кефіру;
Пакетик сухих дріжджів;
2 курячих яйця;
100 гр. маргарину.
Приготування:
Розтопити маргарин в сотейнику на невеликому вогні, змішати з цукром, сіллю і кефіром. Ретельно перемішати, щоб крупинки цукру повністю розчинилися в рідких складових.
Борошно просіяти і змішати з дріжджами, додати трохи збиті курячі яйця.
Змішати продукти, і ретельно вимісити тісто. Почекати трохи, поки тісто трохи підніметься, і вимісити його повторно.
У чисту і змащену олією миску перекласти замішане тісто для расстойки. Воно повинно дійти до країв ємності 2-3 рази.Після декількох обминок тісто готове для приготування пиріжків.
