Вірменська гата – прості і кращі рецепти приготування

Рецепт гати з готового листкового тіста

Враховуючи зайнятість сучасної людини, не завжди є час на приготування листкового тіста самостійно, але це не привід позбавляти себе цього вірменського вишуканості. Магазинне листкове тісто теж буває якісним і смачним.

Інгредієнти для вірменської смаженості:

• упаковка готової слоенки (0,5 кг);
• 0,48 кг борошна;
• 2 яйця;
• 0,2 кг вершкового масла;
• 0,4 кг цукру;
• щіпка ваніліну.

Одне з вказаної кількості яєць призначене для змащування виробів перед випічкою, для чого використовується тільки жовток. Цей рецепт вірменської гати практично найпростіший з усіх варіантів. Схема приготування:

Слоенка витягується з морозильної камери для розморожування.

У цей час готується начинка: розм’якшене вершкове масло перетирається з цукром, ваніліном, яйцем і борошном до стану крихти.

Тісто розкочується в пласт прямокутної форми (не більше 5 міліметрів завтовшки).

Начинка рівномірно розподіляється по поверхні пласта.

Формується рулет, якому надається плоска форма з допомогою качалки.

Верхня частина змащується злегка збитим жовтком.

Фігурним ножем нарізати невеликі порції.

Вироби випікаються в нагрітому до 170С духовій шафі. Готовність визначається за рум’яності – солодощі повинні бути насиченого золотистого кольору.

Це не тільки найпростіший, але і найшвидший варіант приготування гати з листкового тіста. Процес займає мінімум часу, а результат не поступається за смаком більш складним аналогам.