Рецепт приготування тамагояки
Рецепт тамагояки не вимагає якихось специфічних інгредієнтів і не займає багато часу. Але зате він потребує певної спритності і вправності, т. к. схема завертання яєчних млинців прямо на сковорідці може здатися незвичним і незручним. Але очі бояться, а руки роблять, так що давайте приступимо до приготування!
Насамперед, подивимося, що нам знадобиться. Інгредієнти для омлету тамаго маки:
- Яйця курячі – 2 шт;
- Соєвий соус – 1ст. л.
- Мірін – 1 ст. л. (можна замінити будь-яким наявним у вас в наявності алкоголем);
- Цукор – 1-1,5 ст. л.
- Майонез (за бажанням) – 0,5 ст. л;
- Рослинна олія для смаження.
Покрокова інструкція приготування японської омлету тамагояки:
Загалом-то, на цьому рецепт приготування тамагояки і закінчується. Залишається тільки розрізати його впоперек на невеликі шматочки і подати з гарніром з рису. А за японським традиціям, ідеально ще додати васабі і маринований імбир. Можна закликати всіх до столу, насолоджуватися смачною трапезою і бажати приємного апетиту!
Японський омлет тамагояки по-російськи!
Звичайно, якщо ви хочете відчути азіатський колорит, слідувати класичним японським рецептом, то на попередньому етапі можна і зупинитися. Але якщо ваша російська душа вимагає, щоб омлет вийшов більш ситним, то можна внести в інструкцію приготування тамагояки пару корективів.
Секрет дуже простий: додайте в цю японську яєчню начинку. Поки млинчики схоплюються, викладіть на них сир, ковбасу, гриби, ще що-небудь за смаком, а вже потім закручуйте їх в рулет. Такий простий, здавалося б, крок може кардинально змінити смак і харчову цінність страви. У кафе на вулицях Японії ви такого гастрономічного збочення не зустрінете, але готування в домашніх умовах тим і прекрасна, що можна самостійно розпоряджатися рецептами. Експериментуйте, творіть і насолоджуйтеся смаком. Приємного апетиту!