Шашлик по-грузинськи: справжні рецепт маринаду і шашлику з свинини

Шашлик з баранини по-грузинськи

Шашлик з баранини по-грузинськи готується близько 5 годин. Виходить 7-8 порцій. Калорійність – 1800 ккал.

Інгредієнти:

  • півтора кг. м’яса;
  • три цибулини;
  • 4 зубчики часнику;
  • 150 г. жиру;
  • 15 р. борошна;
  • половинка ч. л. перцю червоного меленого;
  • мелений чорний перець;
  • оцет;
  • сіль.

Приготування покроково:

  • Промийте м’ясо і просушіть, порізати на подовгасті шматки і відбийте, щоб вони вийшли у формі кубиків.
  • Цибулини порізати півкільцями, викладіть до м’яса. Додайте подрібнений часник і спеції.
  • М’ясо збризніть оцтом і залиште на 4 години на холоді маринуватися.
  • Настроміть шматочки м’яса на шампури, посоліть і посипте борошном.
  • Смажте на мангалі і перевертайте кожні 15 хвилин. Поливайте розтопленим жиром.
  • Дивіться також:  Кролик в духовці (з грибами, сметаною, картоплею): рецепти

    Всі спеції поєднуються з бараниною, завдяки чому шашлик виходить смачним і соковитим.