Шарлотка з персиками: смачний покроковий рецепт

Яблучно-персиковий шарлотка

Продукти на рецепт

  • яйця 3 шт.;
  • ванільний цукор 10 г;
  • масло для змащування форми 1 ч. л.;
  • борошно 130 г;
  • яблука-2 шт.;
  • персики 2 шт.;
  • крохмаль 19 м;
  • цукор 180 р.

Рецепт приготування

  • Починають приготування пирога змазуванням форми для випічки і наповнення її фруктами. Яблука і персики очищають від шкірки. Яблука звільняють від насіння, а персики від кісточок. Нарізають фрукти шматочками і красиво розкладають на дні форми.
  • Яйця збивають, відокремивши білки від жовтків. Щоб вийшла біла пружна піна, знадобиться кілька хвилин. Якщо піна не виходить, для цього може бути декілька причин: несвіжі яйця, жирна посуд або інструмент для збивання, занадто спекотна температура в приміщенні. Але, зазвичай, все виходить добре. В білу пружну піну починають всипати цукор. Збивають до повного розчинення цукру.
  • Борошно просівають і змішують з ложкою картопляного крохмалю. Додають у збиті білки жовтки від яєць, ванілін на кінчику ножа, борошно з крохмалем. Перемішують тісто за допомогою ложки, і швидко виливши в форму, наповнену фруктами, ставлять у гарячу духовку. Випікають 35 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг можна прикрасити часточками фруктів.
  • Приємного вам апетиту!

     

    Дивіться також:  Швидка шарлотка на швидку руку: смачний рецепт з яблуками