Салат з кальмарами: рецепти з замороженим, охолодженим і консервованим продуктом, пісний і теплий варіанти, чим замінити майонез

Поєднання з іншими дарами моря

Для приготування закусок можна брати червону ікру, креветки, морська капуста, мідії і навіть крабові палички. Компоненти прекрасно поєднуються з фруктами. Найбільш популярні комбінації з яблуками, мандаринами, авокадо, ананасами і апельсинами.

З креветками і червоною ікрою

Інгредієнти:

  • креветки — 300 г;
  • кальмари — 240 г;
  • п’ять яєць;
  • червона ікра — 120 г;
  • одна столова ложка майонезу;
  • спеції за смаком;
  • зелень.

Приготування

  • Варені яйця поділяємо на жовток і білок, подрібнюємо на тертці.
  • Після варіння креветки очищаємо.
  • Варені очищені від плівки молюски ріжемо тонкою соломкою.
  • Салат листковий, тому дотримуємося наступної послідовності: кальмари, жовтки, майонез, половина порції креветок, білок, майонез, червона ікра.
  • Кожен шар солимо і перчимо.
  • Зверху посипаємо зеленню.
Дивіться також:  Салат «Столичний»: класичний рецепт з куркою, а також варіанти з рибою, ковбасою, яловичиною і грибами

Для закуски потрібно вибирати заморожені або охолоджені креветки великих розмірів. Для прикраси беремо перепелине яйце, оливки або маслини.

З морською капустою

Інгредієнти:

  • дві невеликі тушки кальмара;
  • морська капуста маринована, але без зайвих добавок) — 100 г;
  • два курячих яйця;
  • одна чайна ложка рослинної олії;
  • зелена цибуля;
  • спеції за смаком;
  • дві гілочки кропу.

Приготування

  • Варимо, кальмари очищаємо, нарізаємо півкільцями або соломкою.
  • Варені яйця нарізаємо кубиками.
  • Для більшої зручності морську капусту можна нашаткувати.
  • Змішуємо компоненти, додаємо спеції та зелень, заправляємо олією.

Перед подаванням страву краще потримати в холодильнику.

Очевидно, що кальмарові салати прості у виконанні. Головне — це правильно обробити молюсків. Закуски чудово поєднуються з відварним рисом і локшиною.