Пісні страви
Дієтичні і легкі салати можна готувати не тільки під час посту. Страви прекрасно підходять для щоденного меню святкового застілля. Ви здивуєтеся, але є багато «легких» інгредієнтів, які роблять пікантну закуску і оригінальною.
З кукурудзою і грибами
Інгредієнти:
- кальмар — 150 г;
- три картоплі;
- одна головка цибулі;
- два свіжих огірка;
- одна банка кукурудзи;
- мариновані гриби (шампіньйони) — 100г;
- дві столові ложки пісного майонезу;
- спеції за смаком.
Приготування
- Варимо картоплю і молюск.
- Всі продукти ріжемо кубиками, змішуємо з кукурудзою.
- Додаємо спеції і майонез.
- Прикрашаємо страву зеленню.
Замінити пісний майонез можна французькою гірчицею з йогуртом, що додасть страві пікантності. Відмінно підійдуть соєвий соус або бальзамічний оцет з соняшниковою олією. Якщо немає заморожених чи охолоджених морепродуктів, то можна приготувати салат з консервованими кальмарами. Інгредієнти для нього беруться в тій же пропорції. Кукурудзу можна замінити червоною або білою квасолею з банки.
З корейською морквою
Інгредієнти:
- очищені кальмари — 600 г;
- один цибуля ріпчаста;
- корейська морква — 100-150 г;
- соєвий соус за смаком.
Приготування
- Нарізаємо кальмари соломкою, цибулю — півкільцями.
- Змішуємо інгредієнти, заправляємо соєвим соусом.
- Залишаємо в холодильнику на кілька годин або на ніч.
Додатково приправляти спеціями салат з корейською морквою не потрібно.
