Рецепт приготування здобного тіста для солодких булочок
Подібна випічка робиться в кілька прийомів і це трохи важко, однак, кінцевий результат того вартий. Випікати булочки необхідно в духовці, а потім їх відразу можна їсти.
Набір продуктів для приготування:
- 2 склянки молока;
- 550 грам борошна;
- 50 грам свіжих дріжджів;
- 6 курячих яєць;
- 1,5 склянки цукрового піску;
- 100 грам вершкового масла;
- 100 грам маргарину;
- 50 грам рослинної олії;
- 0,5 чайної ложки солі.
Рецепт приготування
У теплому молоці замочити дріжджі розчинити їх. Додати 1 столову ложку борошна і 1 столову ложку цукру. Повинно вийти рідке тісто, як на оладки. Таким чином, ми приготували опару.
Посипаємо опару борошном і накриваємо рушником або марлею. Ставимо приблизно на 1 годину 30 хвилин у тепле місце, бажано ближче до батареї.
Збити віночком в окремій мисці сіль і яйця з цукром до утворення піни.
Розтоплюємо в чашці маргарин і масло. А потім дати їм охолонути, щоб вони не обпекли дріжджі.
У готову опару поступово вливаємо суміш збитих яєць з цукром. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Починаємо потроху всипати в тісто борошно. Важливо добре перемішувати, щоб у готовому тісті не було грудочок.
Заключним кроком буде вливання в тісто розтопленого масла і маргарину.
Починаємо вимішувати тісто – це основна частина приготування. Поставитися до неї потрібно з усією відповідальністю і місити не менше 20-30 хвилин.
Після того як тісто буде замішано його треба знову відправити в миску і накрити зверху рушником і залишаємо в теплому місці на 2 години.
Готове тісто еластичне і м’яке і не прилипає до рук, якщо це так, то можна починати формувати плюшки.
Порада: випічка може бути у формі пиріжків, трояндочок, круасанів або зробити булочки, посипані цукром.
Булочки з такого тіста потрібно випікати в духовці до готовності. А потім можна відразу ж подавати до столу. Рецепт досить легкий, головне, звикнути до нього і частіше практикувати.
Готується така випічка дуже просто, потрібно тільки трохи постаратися. Найкраще те, що приготувати її може будь-яка людина навіть без великого досвіду в області кулінарії. Пиріжки, круасани, трояндочки, плюшки – що ще потрібно для щастя? Радуйте домочадців частіше.
Приємного апетиту!
Можливо вам буде цікавий рецепт здобного тіста без яєць.
