Пиріжки з картоплею і грибами: рецепт в духовці на сковороді
Листкові з куркою і грибами
Любителі листкової несолодкої випічки по достоїнству оцінять цей рецепт пирогів. Вони чудово можуть виступити в якості закуски до чаю або ж окремо. Випічка виходить дуже ніжною і в той же час ситної.
Список інгредієнтів
Для листкових пиріжків з начинкою знадобляться такі продукти:
200 грам шампіньйонів;
Півкілограма курячого філе;
3 цибулини;
2 склянки борошна;
Півсклянки води;
Щіпка солі;
Чайна ложка лимонного соку;
200 грамів вершкового масла.
Покроковий рецепт
Щоб виготовити пиріжки з куркою і грибами рекомендується дотримуватися таких дій:
Борошно просіяти, висипати і зробити в центрі поглиблення. Вилити в нього воду з розведеним у ній лимонним соком і сіллю.
Поступово змішати борошно з водою, від країв до центру і замісити тісто.
Тісто розкачати в тонкий пласт.
Масло необхідно заморозити, потерти його 1/6 частина і посипати поверх шару.
Тісто скласти в чотири рази, потім тонко розкачати і повторити процедуру з маслом до тих пір, поки воно не закінчиться.
Тісто витримати в холодильнику близько години.
Цибуля середньо порізати і обсмажити на сковороді.
Печериці помити і порізати, відправити їх до цибулі.
Куряче м’ясо зварити, дрібно порізати і змішати з грибами і цибулею, додати сіль і приправи.
Тісто розкачати і порізати квадратиками.
На кожен шматочок викласти начинку і згорнути трикутником.
Випікати при 180 градусах в духовій шафі до готовності.
