Пиріжки з картоплею і грибами: рецепт в духовці на сковороді
Смажені з сиром, картоплею і грибами
Поєднання картоплі з грибами і сиром знаходить своє відображення в багатьох стравах, в тому числі і у випічці. Пироги з цими продуктами виходять не тільки неймовірно смачними, але і досить поживними. Смажені пиріжки з грибами можна вживати і з чаєм, і в якості самостійного блюда.
Список інгредієнтів
Необхідні продукти для пиріжків за даним способом виготовлення:
Борошно, 1.1 кг;
Дріжджі, пакетик;
Сир, 200 грам;
Картопля, 4 штуки;
Гриби, 550 грам;
Вершкове масло, 50 грам;
Цукор, 3 столові ложки;
Молоко, 500 мл;
Сіль і перець за смаком;
яйця, 2 штуки.
Покроковий рецепт
Пиріжки з картоплею та грибами з додаванням сиру готуються просто, достатньо замісити тісто і заготовити начинку:
Заготовити опару для тіста, для чого підігріти молоко і розчинити в ньому дріжджі і цукор (одну ложку).
Вершкове масло розтопити і змішати з яйцями, збитими в міцну піну, а також сіллю і цукром.
Змішати підготовлені раніше компоненти і молоко.
Додати поступово борошно і замісити тісто, після чого залишити його підходити протягом 30 хвилин. Після закінчення часу тісто пом’яти і знову відрізнити на п’ятнадцять хвилин.
Картоплю почистити і зварити, виготовити з нього пюре.
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого відтінку.
Гриби заздалегідь відварити і додати до цибулі для обжарювання.
Сир потерти і додати до грибів, суміш посолити і приправити.
Отриману засмажку змішати з картопляним пюре.
З тіста сформувати коржі, які розкачати в пластини.
На кожну порцію тіста викласти начинку і зліпити з боків.
Смажити вироби на сковороді, поки не підрум’яняться з двох сторін.
