Найкращі сорти зеленого чаю
Сьогодні багато торгові точки пропонують покупцям різноманітні сорти чаю. З кожним роком зростає популярність зеленого чаю, який славиться не тільки вишуканим смаком, але і своїми тонізуючими і цілющими властивостями.
Який зелений чай найкращий — питання не просте, адже тут мають значення не тільки якість чаю, але особисті уподобання і смакові відчуття. А вони, як відомо, у кожного індивідуальні.
Традиційно кращими сортами зеленого чаю вважаються китайські, зібрані особливим чином і мають неповторний смак. Історія чаеводства Китаю налічує багатовікову історію. Правильно приготовані китайські чаї мають прекрасний аромат, надовго зберігають післясмак. Найкращими вважаються в Китаї сорти чаю, зібрані до початку квітня і мають сірий відтінок листа після сушіння. Китайці вважають, що чим темніше сушений чайний лист, тим гірше якість напою.
Аромат китайського чаю варіюється залежно від віку і місця вирощування чайного куща, часу збирання і виду обробки листа.
Самий вишуканий сорт китайського чаю — улунский, який поєднує в собі кращі якості червоного та зеленого чаїв. Він відрізняється високим вмістом мікроелементів та зменшеною кількістю кофеїну.
Сорти чаю Улун розрізняються за ступенем витриманості. Чоловіки оцінять міцний і терпкий смак чаю Да Хун Пао, жінкам доведеться по душі більш м’який Тегуаньинь. Гурманам доставлять задоволення сорти преміум класу Да Хун Пао і Ті гуань інь, мають глибокий вишуканий аромат бурштиновий відтінок. Унікальними властивостями володіє молочний улун — чай, який потрібно заварювати джерельною водою. Він виводить токсини і шлаки, сприяє схудненню, знімає втому, прекрасно втамовує спрагу.
Інтерес також представляють і інші сорти китайського чаю. Молі Лунчжу, що росте в провінції Фуцзянь і має аромат жасмину. Тайпин Хоукуй з незвичайним ароматом орхідеї. Прозорий, але при цьому міцний Хуаншань Маофен.
Зелений чай завдяки своїм корисним властивостям користується надзвичайною популярністю у східних країнах, але і російські споживачі по достоїнству оцінили його вишуканий смак.
