Філе минтая в сметані по-пражски
Час приготування – 1 годину.
Інгредієнти:
- філе минтая – 600 гр;
- гриби свіжі -200-250 м;
- вершкове масло – 80 гр;
- цибуля – 1 головка;
- борошно пшеничне – 50 гр;
- сметана – 200 мл;
- петрушка свіжа – 20-40 гр;
- сіль і перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Підготовлене філе минтая натріть сіллю, посипте перцем і викладіть на дно змащеного маслом сотейника.
- Розтопіть 30 гр. вершкового масла в глибокій сковороді і обсмажте на ньому цибулю, додайте до нього нарізані скибочками гриби. Не знімаючи з вогню, помішуючи, додайте борошно,перець,сіль і сметану. Варіть на слабкому вогні 5 хвилин.
- Отриманою сумішшю залийте рибу і поставте в розігріту духовку на 30-40 хвилин.
- Подавайте на порційних тарілках, посыпьтемелко нарізаною зеленню петрушки.
Четвер, як відомо з радянських часів – рибний день. Давайте не порушувати традицію і подавати на сімейний обід ароматне рибне блюдо, приготоване з душею!
Приємного апетиту!
