Мармелад з яблук в домашніх умовах: прості рецепти в духовці, мультиварці, як готувати з фруктової м’якоті і соку

В радянські часи мармелад був популярнішим дефіцитної «згущенки» і «Пташиного молока». Картонні коробочки з пергаментним папером збирали біля себе натовп покупців. З часом у продукцію почали додавати всілякі шкідливі «принади», тому господині стали готувати мармелад з яблук в домашніх умовах. Ароматний десерт без барвників, згущувачів, підсилювачів смаку — справжня знахідка для тих, хто хоче згадати смак дитинства.

В англомовних країнах класичним мармеладом вважається десерт, приготований тільки з цитрусових. Мода на ласощі прийшла з Великобританії. У Франції мармеладом вважають варення з айви.

Дивіться також:  Меренги рецепт з фото в духовці з покрокової інструкцією

Його історичною батьківщиною є країни Близького Сходу та Східного Середземномор’я. Європейці «подружилися» з десертом у часи Хрестових походів. Жителі Малої Азії виварювали фрукти або сік до повного загустіння, щоб довше зберегти багатий урожай. В Російській Імперії ласощі називали «фруктовим холодцем».