Листковий пиріг з фаршем
Крім листкових пиріжків з м’ясом можна приготувати пиріг з фаршем. Рецепт м’ясного пирога зручніше тим, що його можна приготувати швидше. Тільки варто врахувати, що якщо ви раскатаете тісто товстим шаром і покладіть багато начинки, то говорити про швидке приготування м’ясного пирога не доводиться. Діти від того пирога на сніданок точно не відмовляться, а його аромат підніме всіх членів сім’ї вчасно і ніхто ні куди не запізниться.
Інгредієнти для м’ясного пирога
- 500 гр. м’ясного фаршу;
- 500 гр. листкового тіста;
- 250 гр. сиру;
- 2 яйця;
- чайна ложечка солі;
- щіпка меленого чорного перцю.
За таким рецептом можна приготувати близько восьми порцій пирога. Рецепт дуже простий і завдяки йому не складно буде приготувати м’ясний пиріг навіть новачкові.
Рецепт приготування
- Обсмажити на сковороді приблизно 7 хвилин фарш.
- Натерти на тертці сир не дуже крупно.
- Розморозити тісто.
- Розділити тісто на 2 однакові частини і розкачати їх.
- Змастити деко олією і викласти в нього один пласт розкатаного тіста. При цьому краї тіста трохи відтягнути.
- В окремому посуді змішуємо фарш, сир, яйце, щіпку солі і перцю.
- М’ясний фарш викладаємо на тісто на деко.
- Другим пластом тіста накриваємо шар фаршу і добре защипуємо краю.
- Обов’язково змащуємо яйцем пиріг зверху, щоб він після випікання не мав жорстку кірку.
- Перед тим як поставити пиріг в духовку, його потрібно проткнути в декількох місцях виделкою.
- Розігріваємо духовку до 180° і ставимо деко з пирогом випікати 40 хвилин.
- Якщо пиріг вийшов не дуже високий, то можна випікати при температурі 200° 30 хвилин.
Можна поекспериментувати і приготувати пиріг з листкового тіста з м’ясним фаршу і кислою капустою. Якщо пиріг в духовці дуже зарум’яниться, то його краще прикрити фольгою.
Відео рецепт приготування пирога:
Рецепт, звичайно, можна строго дотримуватися, а можна спробувати різні м’ясні начинки. Наприклад, рецепт пирога з курячим або индюшиным м’ясом підійде для дієтичного харчування.
Якщо говорити про святковому столі, то кожній господині буде цікавий не тільки рецепт, а і варіанти подачі пирога. Оригінально виглядатимуть пиріжки у формі спіралей або пиріг, прикрашений зверху квітами і пелюстками з тіста.
