Якщо ви любите ситні сніданки, листкові пиріжки з м’ясом – найкращий варіант. Такі пиріжки можна швидко приготувати. До того ж з супчиком, бульйоном вони теж дуже поєднуються. Загальний час приготування займає всього трохи більше півгодини. Рецепт досить універсальний, можна приготувати пиріжки та пироги з різними начинками.
Листкові пиріжки з м’ясом
Інгредієнти
- 400 гр. листкового бездріжджового тіста;
- 400 гр. м’яса;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 50 гр. білого хліба;
- 1 яйце;
- чорний мелений перець і сіль за смаком.
Рецепт приготування
- Хліб потрібно замочити у вершках або бульйоні.
- Очистити цибулю і дрібно нарізати його.
- Цибулю трохи обсмажити у вершковому маслі.
- Перемолоти Через м’ясорубку м’ясо, цибулю і хліб.
- Потім у м’ясний фарш додати яйце, перець, сіль і перемішати до стану однорідної маси.
- Якщо фарш вийшов занадто сухим, то можна додати трохи вершків або сметани.
- Розморозити листкове тісто і розкачати досить тонко, але не до прозорого стану.
- За допомогою склянки видавити кружечки і покласти начинку по центру.
- Защипнути кружечок по краях, у формі півмісяця.
- Змастити деко олією.
- Викласти пиріжки на деко і помазати кожен яйцем.
- Нагріти духовку до 200° і поставити деко з пиріжками випікатися в середньому на 25 хвилин.
- У духовці листкові пиріжки з м’ясом потрібно випікати до золотистого кольору.
- За цим рецептом виходить 10 пиріжків.
Начинку можна приготувати різним способом. Наприклад, можна м’ясний фарш трохи обсмажити, а потім начиняти їм пиріжки. А можна використовувати для начинки сирий фарш. В кожному з двох випадків виходять шалено смачні пиріжки, але смак у них трохи відрізняється. Так що варто спробувати приготувати листкові пиріжки з м’ясом двома способами і вибрати той варіант, який вам більше до смаку.
Відео рецепт приготування пиріжків: