Рецепт приготування пельменів в соусі дуже простий. Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти. Насамперед варто приготувати фарш. Робити це краще з різних видів м’яса. Сюди ж додають подрібнену цибулю, зелень, часник, перець і сіль за смаком. Все потрібно перемішати і влити трохи води. Це додасть страві соковитості. Готовий фарш слід помістити в холодильник.
Рецепт приготування соусу має основний інгредієнт – баклажани. Але їх потрібно правильно готувати, щоб вони не надавали гіркоту. Для цього їх слід замочити в солоній воді. У спеціальну посуд наливають масло. Потім ємність для гасіння потрібно нагріти. В ній будуть обсмажуватися часник і цибулю. Туди ж відправляються баклажани. Через 2 хвилини можна викладати болгарський перець і кабачки. Після чого додаються помідори. Все це потрібно готувати на повільному вогні до зникнення рідини. Під час гасіння соус необхідно посолити і поперчити за смаком.
Тісто розгортаємо в вигляді тонкої коржі. По всій поверхні розподіляємо фарш. Потім лист тіста акуратно згортаємо рулетом. Його потрібно буде розрізати на маленькі шматочки. Після чого готові рулетики викладаються в спеціальну форму. Вони повинні розташовуватися не щільно один до одного, щоб залишилося місце для соусу. У проміжки викладаємо готовий соус і вливаємо трохи бульйону. Рецепт приготування цієї страви розрахований на 1 годину.
Ліниві пельмені придумали для людей, яким ліньки їх ліпити, а їсти хочеться. Рецепт приготування цієї страви може бути найрізноманітнішим. Пельмені можна подавати з кетчупом, майонезом, сметаною або яким-небудь соусом. Тут вже людина сама вибирає на свій смак і колір. Це блюдо можна приготувати швидко і смачно. Відмінний варіант для тих, у кого зовсім не залишається часу на готування. Можна експериментувати та дивувати всіх своїми чудовими стравами, які виходять поживними і соковитими.
У проміжки викладаємо готовий соус і вливаємо трохи бульйону. Рецепт приготування цієї страви розрахований на 1 годину.
