Тонка грань між солодкістю і гіркотою, багатий аромат цитрусів і ледь вловимий запах диких трав, насичений янтарний колір, м’який гармонійний смак і пряний смак– все це лікер «Куантро». Не дивно, що він так улюблений гурманами Франції, батьківщиною цього напою. Але необов’язково купувати квиток до Парижа, щоб насолодитися цим смаком влаштувати собі вишуканий вечір можна, приготувавши лікер Куантро в домашніх умовах. Це зовсім швидко, просто і, головне, результат доставить вам справжнє задоволення.
Про лікер «Куантро»
Лікер «Куантро» — це класичний лікер міцністю 40 градусів, який проводиться на основі апельсинової цедри. Саме це і надає йому той самий свіжий цитрусовий аромат та солодкуватий смак.
Днем народження цього напою вважається 1885 рік, коли троє французьких братів, Куантро, Едуард і Адольф, вперше запустили його в продаж. З тих пір, ось вже протягом майже 140 років, цей лікер скрашує вечора любителів якісного і вишуканого алкоголю.
Випуском «Куантро» на сьогоднішній день займається фірма «Remy Cointreau». Вона виготовляє два види цього напою: Cointreau (класичний) і Cointreau Noir (змішаний з коньяком Remy Martin).
Неординарність Cointreau полягає в цікавому поєднанні інгредієнтів: цедрою апельсинів різних сортів (солодких і гірких), гострого перцю запашного лаврового листа… Букет смаку грає всіма відтінками на губах за рахунок різнорідності і, здавалося б, несполучуваності інгредієнтів. Тому, приготувавши апельсиновий лікер Куантро, ви забезпечите собі масу позитивних вражень і насолода для своїх смакових рецепторів.
Купити такий лікер можна майже у всіх великих магазинах алкоголю. Вартість цілком прийнятна, тим більше для такого приголомшливого смаку. Середня ринкова ціна– близько 1500-2000 рублів. Але приготувавши лікер Куантро в домашніх умовах, ви заощадите гроші, отримаєте задоволення від процесу приготування, а в результаті отримаєте теж дуже хороший смак. Так, може, варто спробувати?
Як приготувати лікер Куантро в домашніх умовах
Самостійне приготування цього «страви» не складе ніяких труднощів навіть для недосвідчених кулінарів. Рецепт його простий і зрозумілий, а набір продуктів, які потрібні для готування, знайомі і доступні.
Інгредієнти для лікеру:
- Горілка– 1 л. (горілка повинна бути смачна, високої якості, щоб не занапастити ніжність підсумкового напою);
- Апельсини середнього розміру– 3 шт;
- Лимон– 1 шт;
- Цукор– 1 склянка;
- Лавровий лист;
- Чорний духмяний перець в горошинах;
- Червоний перець.
Покрокова інструкція приготування «Куантро» в домашніх умовах:
Як вживати «Куантро»?
Тепер, коли процес готування завершено, час влаштувати собі вечір гастрономічного насолоди і покуштувати цей чудовий напій. Але як і з чим його пити?
Схема тут проста, громіздкі інструкції відсутні. Існує лише кілька простих рекомендацій по прийому цього лікеру:
- Від цього алкоголю може розігратися апетит, тому краще пити його перед прийомом їжі, як аперитив, щоб як слід підготуватися до подальших страв;
- П’ють його зазвичай із звичних чарок для лікеру, як правило, залпом;
- Cointreau відмінно буде поєднуватися з лаймом або лимоном, які підкреслять його тонкий цитрусовий смак. Так що не полінуйтеся прикрасити свою чарку таким тонким кисленьким кружечком. Крім того, в якості закуски відмінно підійдуть будь-які фрукти, т. к. напій сам по собі має солодкуватий присмак;
- Цей напій найкраще пити холодним, так що або охолодіть його заздалегідь перед вживанням, або додайте в нього пару кубиків льоду;
- Смак «Куантро» незамінний для багатьох чудових коктейлів. Так що якщо вам сподобалося готувати, ви можете продовжити собі це задоволення, поекспериментувавши змішуванні різних компонентів. На основі «Куантро» можна приготувати «Білу леді», «Космополітен», «Маргариту», «Японську туфельку» і багато інших.
Тепер ви знаєте, як приготувати лікер Куантро самостійно, у чому його особливості і як його пити. Відтепер цей напій може стати вашим фірмовим частуванням для друзів, родичів і себе коханого. Увімкніть французьку музику, приглушіть світло і насолоджуйтеся смаком Cointreau!
