Кекс з манкою на молоці — рецепт з відео

Манний морквяно-мандариновий кекс

Компоненти

• манна крупа 1 склянка;
• молоко кисле або кефір-200 мл;
• яйце 1 шт.;
• цукор 100 г;
• вершкове масло 2 ст. л.;
• борошно пшеничне 160 г;
• розпушувач 10 г;
• мандарини 2 шт. (маленькі);
• морква 1 шт.;
• сік мандариновий 2 ст. л.;
• цукрова пудра-4 ст. л.

Рецепт приготування

Замочити манку в молоці або кефірі і залишити на 1 годину, накривши кришкою. В холодильник не прибирати.

В окремій мисці збити яйце з цукром і маслом кімнатної температури.

Додати в набряклу манку яєчно-масляну суміш і борошно з розпушувачем.

Моркву потерти на дрібній тертці. Почистити мандарини (можна замість двох мандарин взяти один невеликий апельсин). Подрібнити мандарини або апельсин без шкірки блендером. Додати натерту моркву і мандарини до тесту.

Розлити тісто по формочках, випікати в гарячій духовці при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.

У цукрову пудру, додати кілька ложок мандаринового соку, приготувавши глазур. Полити готові кекси глазур’ю і посипати апельсиновою цедрою.

Готувати кекси з манною крупою можна з какао порошком, фісташками, або шматочками банана. Не забувайте тільки замочити манку перед приготуванням, покласти масло, розпушувач і яйця. Тоді у вас вийдуть справжні кекси з манкою.

Бажаємо вам міцного здоров’я та успіхів на кулінарному ниві!