Користь і шкода
Домашня ікра з баклажанів, заготовлена на зиму, як і будь-який інший продукт, комусь дозволено і навіть запропонована лікарями, а кому-то у великих обсягах заборонена. Приступаючи до заготівлі, важливо зрозуміти, чи не принесе консервована закуска шкоди вам чи членам вашої сім’ї. Уважно вивчіть таблицю, щоб скорегувати обсяг зимової консервації.
Таблиця – Користь і шкода консервованої ікри з синеньких
| Користь | Шкоду |
|---|---|
| – Клітковина стимулює травний тракт до якісної роботи; – калій покращує роботу серця і знижує рівень цукру в крові; – баклажани виводять шкідливий холестерин з організму |
– Присутні у складі солі щавлевої кислоти можуть стати провокаторами утворення каміння в нирках; – можуть спровокувати алергічну реакцію; – в процесі смаження овоч вбирає в себе токсини, що виділяються з рослинної олії |
Щоб заготовлений на зиму продукт приніс максимум користі, не зловживайте оцтом і олією в процесі приготування.
