Ікра баклажанна на зиму зі стерилізацією і без: класичний і інші рецепти закуски з синеньких + відгуки

Користь і шкода

Домашня ікра з баклажанів, заготовлена на зиму, як і будь-який інший продукт, комусь дозволено і навіть запропонована лікарями, а кому-то у великих обсягах заборонена. Приступаючи до заготівлі, важливо зрозуміти, чи не принесе консервована закуска шкоди вам чи членам вашої сім’ї. Уважно вивчіть таблицю, щоб скорегувати обсяг зимової консервації.

Таблиця – Користь і шкода консервованої ікри з синеньких

Користь Шкоду
– Клітковина стимулює травний тракт до якісної роботи;
– калій покращує роботу серця і знижує рівень цукру в крові;
– баклажани виводять шкідливий холестерин з організму
– Присутні у складі солі щавлевої кислоти можуть стати провокаторами утворення каміння в нирках;
– можуть спровокувати алергічну реакцію;
– в процесі смаження овоч вбирає в себе токсини, що виділяються з рослинної олії
Дивіться також:  Мариновані помідори на зиму в банках: рецепти з цибулею, часником, медом, олією, базиліком і сливами + відгуки

Щоб заготовлений на зиму продукт приніс максимум користі, не зловживайте оцтом і олією в процесі приготування.