Що може бути краще аромату і смаку домашньої випічки — тільки домашня випічка! М’які, ароматні булочки є улюбленими ласощами для дітей та дорослих. Такі булочки можна їсти на сніданок, брати з собою у вигляді ланчу на роботу, школу, пікнік або в дорогу. Це найпростіший рецепт приготування булочок з сосискою в духовці стане паличкою – виручалочкою в повсякденному «кулінарної» життя. За допомогою покрокового опису дій приготування булочок з сосисками ви з легкістю впораєтеся з цим завданням, навіть якщо це ваше перше «кулінарне рандеву».
Інгредієнти
І так, нам знадобляться наступні інгредієнти для булочок з сосисками:
- 250 мл. молока.
- 30 гр. свіжих (живих) дріжджів, якщо таких не виявилося в магазині, то беремо сухі пакетовані дріжджі. Завжди звертайте увагу на термін придатності дріжджів – це дуже важливо! Закінчується або вже минув термін придатності продукту може геть зіпсувати вашу випічку!
- 3 яйця, з них один жовток беремо для змащування наших булочок.
- 1 ч. ложка солі.
- 2 ст. ложки цукрового піску.
- 0,5 кг пшеничного борошна вищого сорту.
- 100 гр. вершкового маргарину або масла.
- Сосиски близько 15 шт. на це кількість тіста.
- Трохи кунжуту для посипання – це за вашим бажанням.
Готуємо булочки з сосисками на основі дріжджового тіста
- Розчиняємо дріжджі в теплому (злегка підігрітому молоці), до них додаємо чайну ложку цукру для того, щоб дріжджі почали бродити.
- Далі додаємо розтоплене і вже остигле масло, яйця і сіль. Все добре перемішуємо.
- До яєчно — масляної масі починаємо всипати борошно невеликими порціями. Це дозволить без праці добре зігнати тісто, тобто домогтися однорідної консистенції без грудочок.
- Замішуємо м’яке тісто – воно не повинно прилипати до рук.
- Ставимо наше тісто в тепле місце, попередньо накривши його рушником або харчовою плівкою, тобто залишаємо тісто «рости». Цей процес займає близько години, протягом якого ми ще раз опускаємо і вимішуємо тісто, це дозволить уникнути оттесливости здоби.
- Далі беремо сосиски, очищаємо їх від оболонки. Якщо ви вирішили використовувати довгі сосиски, то розрізаємо їх навпіл.
- Ділимо наше тісто на 15 рівних частин.
- Беремо кожну частину тіста і починаємо його розгортати, надаючи форму овальної коржі, на одну сторону якої, кладемо сосиску, а другу розрізаємо на смужки, як вказано на малюнку.
- Починаємо загортати сосиску рулетом з цілого краю пласта.
- Розрізані краї тіста красиво залагоджуємо, надаючи булочці красивий, естетичний, апетитний вигляд.
- Тепер розрізані смужки потрібно акуратно підвернути і щільно защипнути знизу, щоб вони не розгорнулися під час випічки. Викладаємо наші булочки з сосисками на деко, попередньо змащений маслом, і даємо їм трохи постояти, приблизно 20 хвилин. В цей час розігріваємо духовку до 180 градусів, при цій температурі будемо випікати наші булочки з сосисками близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Перед вами простий рецепт приготування смачних булочок з сосисками. Фото кожного свого кроку приготування дає візуально зрозуміти, як виконувати кожне наступне дію і що в результаті повинно вийти. Безсумнівно, в цей стандартний рецепт булочок з сосисками, ви можете додати свої персональні задумки, це лише додасть вашої випічки ноту оригінальності.
Приємного апетиту!
