Англійська хлібний пудинг – рецепти від Юлії Висоцької та Джеймі Олівера

Пудинг з хліба з сиром і помідором

Дане блюдо в сільському стилі відмінно підійде для легкого обіду або вечері.

Вам знадобиться:

  • Хліб білий – буханець;
  • Цибуля-порей – 300 г (нарізати дуже тоненько);
  • Масло вершкове розм’якшене – 25 г;
  • Один помідорчик;
  • Гірчиця діжонська – столова ложка;
  • Молоко – півлітра;
  • Тертий твердий сир – 80 г;
  • Бекон – 2 скибочки;
  • Яйця – 4 шт.

Процес приготування:

  • Прогрійте Духовку до 180 градусів;
  • Ріжемо хлібець на скибочки невеликої товщини і видаляємо скоринку;
  • Масло з’єднайте з гірчицею і намазуємо отриманою сумішшю половину хлібних шматочків тонким шаром;
  • Робимо своєрідні сендвічі: намазані шматочки прикрийте не намазаними, і розріжте кожен «бутерброд» надвоє;
  • Форму для випічки змастіть і помістіть туди заготовочки з попереднього кроку, щоб вони щільно прилягали один до одного. Сформуйте з них зигзаг. Посипте всю «конструкцію» цибулькою і нарізаного шматочками томата;
  • Збийте яйця з молоком, трохи присолите і поперчіть, потім залийте сумішшю вміст форми і залишити просочуватися на 20 хвилин;
  • Обсмажте бекон, потім викладіть його на паперові серветки, щоб стік зайвий жир, і остудіть. Дрібно наріжте його і посипте зверху майбутній пудинг з сиром.
  • Присипте блюдо зверху сирної стружкою і ставте випікати на півгодини до золотистої скоринки. Запіканка з хліба подається в гарячому вигляді.
  • Дивіться також:  Піца хвилинка в духовці і на сковороді в домашніх умовах