Салати з сиром моцарелла — найкращі рецепти

Ви шукайте смачний салатик, який не зіпсує вашу фігуру і порадує своїм відмінним смаком?! Ми знаємо яке блюдо вам підійде — це салат з сиром моцарелла! Сир моцарела виготовляється з молока буйволиць, а молоко у цих парнокопитних красунь не надто жирне, так що турбується про зайвої жирності сиру не потрібно. Рецепти салатів з моцарелою вельми різноманітні, ми сьогодні дамо вам кілька кращих рецептур, які прості в готуванні.

Кращі салати з сиром моцарелла

У нас для вас чотири дуже смачні рецепти салатів з цим апетитним і ніжним сиром, «пройшовшись» очима по нашому салатному різноманітності, ви точно захочете освоїти приготування хоч однієї рецептури. Першим на черзі у нас буде салат з моцарелою і помідорами, під красивою назвою «Капрезе».

Загрузка...

Класичний «Капрезе»

Не лякаємося такого «заморського» назви, освоїти приготування цієї страви в домашніх умовах, зможе навіть кулінар-недотепа. «Записуємо» інгредієнти:

  • 4 помидорины;
  • Пучок свіжого базиліка;
  • Моцарелла 300-400 гр;
  • Сіль, чорний перець — на свій розсуд;
  • Оливкове масло і бальзамічний оцет- «на око».

Інструкція по приготуванню проста до нестями, діємо покроково:

  • Першим ділом ріжемо наш ніжний сир, нарізати його потрібно акуратними кружечками. Нарізали і красиво поклали на широке блюдо.
  • Моєму всі чотири помидорины, помили, приступаємо до нарізки. Ріжемо все за тією ж схемою, що і сирок — красивими і не дуже товстими кружальцями. Укладаємо помідори поверх моцарелли.
  • Гарненько моєму пучок свіжого базиліка і обриваємо з нього всі листочки, від гілочок ми позбавляємося.
  • Тепер моцарела з томатами хаотично покривається листям базиліка.
  • В глибокій чаші змішуємо мелений чорний перець, сіль, бальзамічний оцет і масло. Змішали, заправка готова, тепер можна поливати нею страву.
  • Дивіться також:  Прості рецепти смачних салатів, приготовлених на швидку руку

    «Капрезе» готовий, їжте салат з задоволенням!

    «Крихітка-салат»

    Ви організовуєте святковий або романтичний фуршет, але при цьому ваші думки про струнку фігуру нікуди не йдуть?! Вихід є — салат з моцарелою і черрі під назвою «Крихітка». Природно, це блюдо не складається з двох інгредієнтів, крім сиру і мініатюрних помідорів в салаті присутні і інші продукти. До речі, мініатюрність інгредієнтів і дала страви назва «Крошка-салат». Продукти, які вам знадобляться, ось такі:

    • 15 помідорів «Черрі»;
    • Бебі-моцарелла (сир мініатюрними кульками)-250 грам;
    • 15 яєць перепелиці;
    • Жменя кедрових горішків;
    • 15 чорних оливок;
    • 75 мл-оливкової олії;
    • Пучок салатних листків;
    • Велика ложка гірчиці;
    • 25 мл. лимонного соку;
    • Сіль-за своїм смаком.

    Ось такий список інгредієнтів, тепер давайте крок за кроком рухатися за схемою приготування страви:

  • На широке блюдо необхідно укласти добре промиті салатні листочки.
  • Ставимо на плиту невелику каструльку з водою, поміщаємо в воду всі яйця, починаємо варіння. Зварили яєчка і дали їм охолонути, остиглі перепелині яйця, нарізаємо акуратними половинками. Розкладаємо порізані половинки зверху листя салату.
  • Промиваємо всі помідори «Черрі» і розрізаємо на дві частини. Нарізали і поклали до яєць і салату.
  • Тепер прийшла черга мініатюрної бебі-моцарелли. Хаотично розкладаємо сирні «катишки» поверх інших інгредієнтів.
  • Передостанніми інгредієнтів у салат з моцарелою і черрі, відправляються горіхи і чорні оливки.
  • Нам залишилося тільки приправити страву соком лимона, гірчицею, сіллю і оливковою олією. Усі ці компоненти найкраще змішати воєдино, створивши тим самим «заправку». Заправляємо «крихітку-салат».
  • Від такого милого і мініатюрного страви всі будуть у захваті — ситно, красиво, не калорійне, що ще треба гурманам?!

    Ветчинно-сирний салат з руколою

    Третій наш рецепт салату вже включає в себе невелику м’ясну добавку, але турбуватися не треба, шинка, яку ми будемо використовувати в готуванні — пармська, а це не дуже жирний сорт. Переходимо до продуктів:

    • Пармська шинка — 100 гр;
    • Пучок рукколи;
    • 100 гр сиру моцарелла;
    • Жменька оливок, сорт ви можете вибрати виходячи зі свого смаку;
    • Extra Virgin оливкова олія — 50 мл;
    • Бальзамічний соус — за смаком;
    • Морська сіль крупного помелу-щіпка;
    • Щіпка меленого перцю.
    Дивіться також:  «Оселедець під шубою»: рецепт класичний, рулетом, фото шарів

    Покрокова схема готування ось така:

  • На широку тарілку викладіть скибочки пармської шинки, скибочки повинні закрити всю поверхню страви.
  • Промиваємо рукколу і укладаємо її гніздечком прямо по центру тарілки з ветчинной «підстилкою».
  • На «гніздечко» з руколою викладаємо шматочок моцарели.
  • Переходимо до оливкам, оливки викладаємо по краях тарілки.
  • Тепер рукола з моцарелою поливається бальзамічним соусом і оливковою олією, а крупною сіллю з перцем обсипається весь салатик.
  • Третій наш салат готовий до вживання, їжте з апетитом!

    Загрузка...

    Салат «Романо»

    Назва страви дав салат, під красивим і ніжним назвою «Романо», але крім салатних листків у страві знаходяться і інші смачні інгредієнти і ми зараз перейдемо до них:

    • Листя салату «Романо»- великий пучок;
    • Гілочка черрі;
    • Пучок рукколи;
    • Шматочок сиру моцарелло;
    • Маленька пачка крабових паличок;
    • Оливкова олія — столова ложка;
    • Столова ложка соєвого соусу.

    Отже, освоюємо в домашніх умовах наш останній рецепт, схема його приготування проста як 2×2:

  • Вимиті салатні листя рвемо на шматочки і кидаємо в глибоку чашу.
  • Промиваємо рукколу і так само кидаємо її в чашу до порванному салату «Романо».
  • Крабові палички ріжемо на не дуже великі шматки і висипаємо в миску.
  • Тепер на черзі сир і помідори, сир ріжемо на невеликі шматочки, а черрі ріжемо на половинки. Все в миску.
  • Оливкова олія і соєвий соус перетворюємо на заправку, поливаємо цієї солоно-масляної «жижицей» наша страва, акуратно перемішуємо інгредієнти.
  • На цьому готування припинена, а вас в чаші чекає смачна суміш, яку можна з великим смаком насолоджуватися.

    Процес готування кожного салатику ми представили з фото, а це означає, що ви вже надивилися апетитних картинок і хочете швидше почати самостійно щось готувати… Не будемо вас більше затримувати, йдіть кулинарить!

    Дивіться також:  «Оселедець під шубою»: класичний рецепт, інгредієнти, послідовність шарів

    Відео: салат з моцарелою, помідорами та яйцями