Картопля — це продукт, який можна приготувати безліччю способів. Якщо людина хоче зробити запечену картоплю в духовці, то у нього є кілька варіантів того, як це зробити. Є як прості, так і складні рецепти.
Скільки часу запікати
Приготувати просту картоплю в духовці дуже легко. Зазвичай на це йде не більше 40-50 хвилин. Вибрати конкретний рецепт можна виходячи з особистих уподобань і бажань. Якщо у людини немає досвіду в кулінарії, то приготування картоплі по простому рецептом — найкраще рішення.
Рецепти приготування картоплі в духовці
У фользі
Щоб приготувати картоплю у фользі, будуть потрібні:
- 6-8 очищених картоплин;
- 2 столових ложки вершкового масла;
- сіль;
- зелень.
Печена картопля в фользі є найбільш простим варіантом приготування цього продукту харчування. Необхідно виконати наступні дії:
- Розігріти духовку до 190-200 градусів.
- Фольгу змастити вершковим маслом.
- Картоплини посолити і загорнути у фольгу.
- Викласти їх на деко, залишаючи відстань між ними.
На приготування піде приблизно 30-40 хвилин, якщо температура духовки буде 190-200 градусів. Після того як картопля буде готова, необхідно акуратно розгорнути фольгу і посипати його зеленню. На це блюдо вважається готовим. Картопля, запечена у фользі, має наступну харчову цінність на 100 г: 145 ккал, 3,8 г вуглеводів, 4 г жиру, 12 г вуглеводів.
Дольками
Якщо людина хоче приготувати картоплю дольками, то потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- оливкова олія — 4 столові ложки;
- сіль і спеції за смаком.
Алгоритм приготування дуже простий. Потрібно виконати наступні дії:
- Розігріти духовку до 200 градусів.
- Нарізати ріпчасту цибулю кільцями.
- Картоплю нарізати часточками, краще дрібними.
- Взяти окрему тарілку. В ній перемішати цибулю, картоплю і додати спеції.
- Після того як все буде перемішано, покласти нарізані скибочки в спеціальний рукав для запікання, зав’язати його.
- Помістити в духовку.
Готуватися страва має не менше 40 хвилин. При готуванні можна кілька разів перевернути рукав, щоб скибочки приготувалися рівномірно. 100 г картоплі скибочками мають наступну харчову цінність: 140-150 ккал, білків — 4 г, жири — 4 г, вуглеводів — 13 р.
Картопля, запечена часточками, відмінно підійде для вечері, особливо якщо немає часу готувати щось складне.
Якщо хочеться доповнити смак страви, можна комбінувати картоплю з іншими продуктами.
Як ще можна запекти картоплю в духовці
Картопля відмінно поєднується з іншими продуктами. Змінити її смак можна не тільки за рахунок спецій, але і шляхом додавання м’яса, фаршу, грибів і сиру. Приготувати страву з кількома головними інгредієнтами складніше, але кінцевий результат обов’язково порадує.
З м’ясом
Картопля з м’ясом в духовці — найбільш популярний рецепт, який практикують багато. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 300-350 г м’яса (відмінно підійде яловичина);
- картоплини — 3-5 штук;
- ріпчаста цибуля;
- 4 столових ложки оливкової олії;
- сіль;
- перець, чи паприка.
Для приготування знадобиться скляна або керамічна посуд. Потрібно виконати наступні дії:
- Дрібними шматочками нарізати м’ясо. Після цього рівному викласти його на дно страви.
- Нарізати кільцями цибулю і покласти поверх м’яса.
- Картоплини потрібно очистити і нарізати кружечками. Важливо, щоб кружечки були досить товстими, інакше вони приготуються раніше м’яса і згорять.
- Зверху посипати сіллю, перцем або паприкою. При бажанні можна використовувати спеції для печеної картоплі з м’ясом.
- Блюдо відправити в духовку. Її потрібно розігріти до 200 градусів.
Для приготування картоплі з м’ясом потрібно не менше 50 хвилин. Зазвичай блюдо готове через 1 годину, якщо температура в духовці становить 200 градусів. Визначити готовність можна по м’якості м’яса. Якщо м’ясо жорстке, то його потрібно повернути в духовку.
Харчова цінність страви на 100 г: 93 ккал, 9,6 г білка, 2,5 г жирів, 8,6 г вуглеводів. Такий варіант запеченої картоплі вважається досить дієтичним.
З фаршем
Запекти картоплю з фаршем не так складно, тому цей рецепт підійде навіть початківцям кулінарам. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 300-400 г фаршу (підійде будь-який);
- 4-6 картоплин;
- сметана;
- майонез;
- сіль;
- рослинне масло.
В кінцевому підсумку вийде соковита запіканка, яка буде володіти особливим смаком. Для її приготування потрібно виконати наступні дії:
- Розмістити фарш в ємності.
- Нарізати цибулю і додати до фаршу. Все посолити і ретельно перемішати.
- Картоплю очистити і нарізати дрібними скибочками. Залити сметаною і майонезом. Також можна посолити її. Ретельно все перемішати.
- Скибочки картоплі покласти в посуд. Зверху розподілити фарш. Далі — скибочки картоплі.
- Блюдо відправити в духовку з температурою 180 градусів.
На приготування йде приблизно 40-50 хвилин. Необхідно почекати, коли нижній шар картоплі буде готовий. Калорійність страви: 140 ккал. Білки — 5 г, жири — 4 г, вуглеводи — 10 р.
З куркою
Щоб приготувати картоплю з куркою, знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 тушка курки;
- часник;
- 1 кг картоплі;
- майонез;
- спеції;
- сіль, перець.
Потрібно виконати наступні дії, щоб приготувати страву:
- Промити курячу тушку.
- Нашпигувати її часником, змастити спеціями і посолити.
- Картоплю нарізати великими скибочками.
- Гарнір викласти навколо м’яса. За
- Помістити блюдо в духовку.
Готувати картоплю з куркою в духовці при температурі 200 градусів приблизно 60-80 хвилин. Швидкість приготування залежить від ваги птиці.
Калорійність на 100 грам готового страви: 169 ккал. Білків — 9 г, жирів — 11 г, вуглеводів — 8 р.
Зі скумбрією
Досить смачною стравою є картопля зі скумбрією. Щоб його приготувати, знадобляться наступні інгредієнти:
- 2-3 скумбрії;
- 1 кг картоплі;
- ріпчаста цибуля;
- сіль і перець.
Виконуються наступні дії:
- Випатрати рибу. Ретельно помити і зрізати плавники, хвіст і голову. Рекомендується купувати випатрану рибу, щоб не витрачати час на цей крок.
- Скумбрію нафарширувати спеціями, сіллю, перцем і цибулею.
- Картопля очистити і нарізати маленькими скибочками. При бажанні його теж можна посипати спеціями, сіллю і перцем.
- Рибу і картоплю викласти на блюдо і відправити в духовку.
Духовку розігріти до 200 градусів. Готувати картоплю зі скумбрією протягом 50 хвилин. Калорійність 100 г готового страви: 90 ккал. Міститься 6,9 г білка, 2,5 г жиру, 8,5 г вуглеводів.
З сиром
Для додання картоплі особливого смаку його можна приготувати з сиром. Для цього потрібні наступні інгредієнти:
- сир — 250 грам;
- 1 кг картоплі;
- часник;
- молоко;
- 2 яйця;
- 20 мл оливкової олії;
- сіль і перець.
Потрібно виконати наступні дії:
- Почистити картоплю і нарізати його тонкими скибочками.
- Рівномірно викласти скибочки в яку-небудь ємність.
- В окрему тарілку натерти сир, додати молоко, яйця, часник, сіль і перець. Після цього все ретельно перемішати.
- Отриманою рідиною залити картоплю. Відправити все в духовку.
Готується картопля з сиром при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Харчова цінність 100 г готового страви: 137 ккал. Міститься 5,9 г білка, 6,5 г жирів, 14 г вуглеводів.
З грибами
Якщо людина хоче приготувати картоплю з грибами, то йому будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- ріпчаста цибуля;
- 500 грам грибів (можуть використовуватися печериці);
- 300 грам сметани;
- 3 столових ложки рослинного масла;
- сіль.
Страва готується наступні чином:
- Гриби промиваються, до них додається нарізаний ріпчаста цибулю, все обсмажується на сковороді.
- Чиститься і нарізати картоплю. Після цього скибочками, викласти на деко, в який попередньо обробляється рослинним маслом.
- На картоплю кладуть обсмажені гриби. Зверху кладеться ще один шар картоплі.
- Сметана змішується з невеликою кількістю рідини, а також з сіллю і спеціями. Нею заливаються картоплю і гриби. Блюдо поміщається в духовку.
Готувати картоплю і гриби потрібно при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Харчова цінність на 100 г: 90 ккал. Міститься 2,8 г білка, 2,3 г жирів, 11,5 г вуглеводів.
Корисні поради
Кожен рецепт може видозмінюватися і модернізуватися відповідно до уподобань людини. Від сорту картоплі залежить смак страви. Для готування потрібно відбирати великі бульби з гладенькою шкіркою.
Всі інгредієнти повинні бути свіжими. Потрібно кілька разів перевіряти готовність картоплі та інших елементів, щоб вона не підгоріла. Незалежно від того, який рецепт буде обраний, потрібно готувати, дотримуючись правил пожежної безпеки. Ні в якому разі не можна залишати квартиру або будинок на час приготування.
Запечена картопля є смачним і дуже простою у приготуванні стравою. Кожен може спробувати зробити її, вибравши найбільш вподобаний рецепт.
