Суп з кропиви: рецепти смачної страви

Кропива – дуже корисна рослина, яке використовується людиною не тільки в медицині, косметології, але і в кулінарії. Тільки в 30 грамах листя кропиви міститься добова норма каротину і вітаміну С. Кропиву кладуть в салати і супи. Суп з кропиви може бути дієтичним з овочами, або з м’ясом.

Суп з кропивою з яйцем

Це легкий суп із зеленню і яйцем. Готувати його з свіжої кропиви можна на воді, а також овочевому і м’ясному бульйоні.

Інгредієнти:

  • п’ять картоплин;
  • три яйця;
  • 300 р. кропиви;
  • морквина;
  • пучок цибулі зеленої;
  • два л. бульйону іл води;
  • сметана;
  • спеції.
Дивіться також:  Суп з баклажанами – 4 рецепта овочевої страви по-кавказьки

Приготування покроково:

  • Зваріть яйця, картоплю з морквою очистіть і дрібно наріжте.
  • Коли закипить вода, додайте підготовлені овочі і посоліть. Після закипання залиште готуватися на невеликому вогні.
  • Лиття кропиви промийте і залийте окропом.
  • Дрібно поріжте цибулю і кропиву, додайте в суп, коли овочі стануть м’якими. Можна покласти різні спеції.
  • Зніміть з плити через п’ять хвилин, залиште на 15 хвилин.
  • У кожну тарілку з супом покладіть половинку яйця і сметану.
  • Калорійність супу з кропиви і яйцем – 320 ккал. Вийде п’ять порцій. Приготування займає 25 хвилин.