У кожної з нас трапляється ситуація, коли гості майже на порозі, а часу бігти в магазин за солодким частуванням до чаю зовсім не залишилося. Кожна господиня починає перебирати всілякі частування. І, якщо в морозилці є упаковка готового листкового тіста і заморожена вишня, то цей рецепт дивовижною випічки стане паличкою — виручалочкою.
Інгредієнти
І так нам знадобляться наступні компоненти для приготування слойки з вишнею:
- 300 – 400 гр свіжої або замороженої вишні.
- 1 упаковка або 500 гр. готового листкового бездріжджового тіста.
- 5 ст. ложок цукру.
- Картопляний крохмаль – 2 ст. ложки з гіркою.
- 0,5 пакетика ванілі (для дивного аромату).
- Яйце – 1 шт.
- Цукрова пудра 1-2 ст. ложки для посипання готової випічки.
- Трохи борошна для присипки.
Спосіб приготування
- Тісто і заморожені ягоди дістаються з морозилки одночасно. Тісто розморожуємо при кімнатній температурі, суворо дотримуючись інструкції на упаковці. З розморожених ягід зливається вся рідина. Якщо у вас є свіжа вишня — можете використовувати її відразу, попередньо видаливши кісточки. У багатьох рецептах рекомендується видаляти кісточки з ягід, це дозволяє уникнути виділення зайвого соку під час випікання.
- Підталу вишню посипаємо цукром і даємо їй постояти ще п’ятнадцять хвилин для того, щоб ягоди пустили сік. Потім рідина зливається — нам потрібні лише ягоди, які в подальшому посипаємо крохмалем.
- Тепер прийшла черга розмножився листкового тіста!
- Для роботи з тестом нам необхідно попередньо підготувати робоче місце — присипати його борошном, щоб тісто не липло до поверхні, добре і легко раскатывалось. Розкачуємо листкові пласти тіста за допомогою качалки або долонь – кому як зручно.
- Розрізаємо його на квадрати. Кількість квадратів повністю залежить від вашого бажання.
- У нашому випадку – 6 квадратів.
- На кожен квадратик тіста викладаємо вишню, посипану крохмалем.
- Форму слойок можете сформувати самі, це можуть бути трикутники або прямокутники як у нашому рецепті. Головне – акуратно і ретельно скріпити краю.
- Також за допомогою звичайної виделки можна зробити візерунок, який додатково допоможе скріпити краю і не дасть витекти начинки з випічки під час випікання.
- Викладаємо наші листкові слойки на змащений маслом деко, також можна використовувати папір для випікання. Змащуємо верх наших слойок збитим в «білий сніг» яйцем.
- Ставимо слойки в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Коли слойки придбають рум’яний, золотий колір — виймаємо і посипаємо їх цукровою пудрою.
Цей рецепт стане для вас справжньою знахідкою. Соковиті ароматні ягоди, легке, хрустке тісто, божественний запах ванілі в поєднанні з ароматом випічки припаде до душі вашим друзям і близьким.
Рецепт приготування вишневих слойок з дріжджового тіста нічим не відрізняється від даного рецепту. Все залежить від вашого вибору тесту в магазині.
