З продуктів, зазначених у рецепті, виходить 4 пирога рулету. Лаваші потрібно розрізати на дві частини. Змастити кожну частину двома ложками сметани. Інша сметана піде в начинку.
Для приготування начинки сир натирають на дрібній тертці. Змішують із сиром, додають щіпку солі, рубану зелень і сметану.
На лаваші викладають начинку, рівномірно розподіляючи її по поверхні. Згортають у широкий рулет, звернувши три рази.
Застеляють Пергаментом деко для випічки. Змащують харчовий папір вершковим маслом. Викладають на деко отримані пироги, рулети, їх поверхню змащують м’яким вершковим маслом. Ставлять в гарячу духовку. Пиріг з лаваша з сиром випікають в духовці при температурі 200 градусів 10 хвилин.
Золотисту підсмажену випічку виймають з духовки, присипають зеленню, розрізаємо на порційні частини, подають до столу.
