Роли з крабовими паличками, 2 варіанти приготування страви
Роли з м’ясом краба
Для початку приготуємо в домашніх умовах страву зі стандартного меню будь-якого ресторану з японською кухнею. Вам потрібно мінімальну кількість продуктів для самостійної підготовки:
листи сушених морських водоростей норі (2 штук повинно вистачити);
100 г спеціального рису для готування рол або просто круглого рису;
1 свіжий огірочок (якщо він маленький, можна взяти два);
крабові палички або м’ясо краба приблизно 50-100 г;
50 мл майонезу або вершкового сиру;
соус соєвий, імбир та/або васабі за вашим бажанням;
можна додати трохи кунжуту для прикраси;
бамбукова циновочка і плівка харчова.
Щоб у вас вийшли апетитні роли з крабовими паличками і огірком, дотримуйтеся легкої покрокової інструкції:
Для початку слід гарненько промити підготовлений рис, щоб не було у воді каламутного сліду. Потім рис відварюється і перекидається на друшляк, щоб вода стікала.
Тепер підготуємо начинку для японської страви – огірочок потрібно порізати довгими часточками невеликого розміру і товщини, те ж саме зробити з м’ясом краба, як ви бачите на фото. Якщо ж ви використовуєте палички, розрізати їх не обов’язково.
На половину сухого листа норі, лежачого на циновці і плівці, покладіть рис, розрівняти його по всій довжині, відступивши трохи від початку норі.
У центр половинки листа викладіть сир вершковий або майонез.
Тепер туди ж можна покласти часточки огірка і палички або нарізане м’ясо краба, як ви можете побачити на фото.
Акуратно скрутіть норі з начинкою і рисом, скрутіть досить щільно, щоб при різанні нічого з листа не вываливалось. Рогожа і харчова плівка вам у цьому добре допоможуть.
Тепер, коли наше блюдо готове, залишилося тільки розрізати його на шість або вісім рівних частин.
Можете прикрасити роли з крабовими паличками і огірком, посипавши їх зверху кунжутом (краще злегка підсмаженим) або чорною або червоною ікрою (вибір залежить тільки від вас).
