Гречка по праву є справжньою «царицею» серед більшості зернових і круп. Отримала такий титул не тільки з-за свого відмінного смаку, але і через користь, яку вона приносить людям.
Про молоко навіть не варто заводити мову, адже всі з пелюшок знають про корисні властивості цього продукту. Та й недаремно діти і тварини малюки вигодовуються цією живильною рідиною.
Молочна гречана каша – страва, відома кожному з дитинства і, як і манка, асоціюється з дитячим садом і безтурботними часом. Приготуйте таку страву вдома і дозвольте своїм близьким хоч у спогадах повернутися в дитинство.
Користь і калорійність гречаної каші на молоці
Більшість не сумнівається в тому, що така страва є вкрай корисним. Проте широко відповісти на питання про користь молочної гречки вони не можуть.
Молоко виступає в якості «сховища» величезної кількості вітамінів, необхідних мінералів і кальцію. Без цих компонентів жодна кістка в вашому тілі не буде міцною і здоровою.
У свою чергу гречана ядриця також можуть «похвалитися» достатком сприятливих мікроелементів. Магній, мідь, залізо, фосфор, йод, кальцій, вітаміни В, Р – далеко не весь перелік переваг крупи гречки.
Поєднуючи в одній страві ці два компоненти, ми отримуємо значно більше користі від них, адже один інгредієнт посилює корисні властивості іншого. Але не варто перестаратися з прийомом такої вигадки, адже велика кількість різноманітних елементів негативно позначається на загальному здоров’ї організму.
Калорійність гречаної каші з молоком коливається від 80 до 110 ккал на 100 грам. Така амплітуда пояснюється жирністю молочної рідини і кількістю доданої звичайної води. Зрозуміло, такий розрахунок проведено без додавання олії і різноманітних смакових добавок.
Класичний рецепт
- гречана ядриця – 1 ст.;
- масло – 30 г;
- вода – 2 ст.;
- сіль (цукор за бажанням);
- молоко – 1 ст.
Час: 35 хвилин.
Калорії: 96,8.
Гречана каша на молоці для дитини
- цукор – 15 г;
- крупа гречана – 100 г;
- сіль – невелика щіпка;
- вода 130 мл;
- масло – 20 г;
- молоко – 200 мл
Час: 45 хвилин.
Калорії: 139,9.
Рецепт гречаної каші на молоці в мультиварці
- молоко – 3 мірні ємності (м. е.);
- цукор – 20 г;
- вода – 1 м. е.;
- масло – 1/5 п.;
- ядриці гречки – 1 м. е.
Час: 35 хвилин.
Калорії: 117,8.
Факти та рекомендації
- гречка з молоком – відмінний варіант їжі для тих, що худнуть людей. Незважаючи на те, що ядриця самі по собі калорійний продукт, вони збагачені вуглеводами, які довго расцепляются і не позначаються негативно на вазі людини;
- таке блюдо також є незамінним і в їжі вегетаріанців. Крупа гречки збагачена 3 амінокислотами, які незамінні для правильного функціонування організму;
- вчені стверджують, що цукор – ворог №1 для молочної гречаної каші. Ця добавка нейтралізує всю ту користь, що ядриця приносять для людини. Завзятим ласунам краще замінити цукровий пісок на кілька крапель меду. При можливості варто взагалі відмовитися від підсолоджувачів;
- щоб ядриця знайшли більш насичений смак та аромат, то перед відварюванням в молоці, варто їх обсмажити на сухій розжареній сковороді.
Молочна гречка повинна входити в регулярний раціон майбутніх мам, які страждають від анемії і зростаючих дітей. Адже саме вони максимально потребу в кальції і залозі. Літнім людям допомагає гречана каша на молоці виводити надлишки холестерину і токсинів.
Страждаєте від діабету або ниркової недостатності? Ставитеся до даного страві з побоюванням. Справа в тому, що гречана ядриця містять рутин, який провокує розширення судин, що може викликати черговий напад загострення недуги.
У наступному відео дуже докладно розказано, як приготувати смачну гречану кашу на молоці.
