Пироги зі шпинатом: 4 смачні рецепти.

Рулет зі шпинатом

Продукти

• куряче філе 990 г;
• яйця 4 шт.;
• шпинат 405 г;
• вівсянка 65 г;
• сіль;
• спеції;
• гриби 405 г;
• цибуля ріпчаста 55 г;
• пісне масло 45 г;
• морква 60 р.

Приготування

Курячий фарш, подрібнюють на м’ясорубці.

Цибулю дрібно ріжуть, і тушкують у пісному маслі. Окремо тушкують у маслі натерту на дрібній тертці моркву.

У фарш додають моркву, цибулю, вівсяні пластівці, солять, кладуть спеції за смаком, убивають 1 яйце. Вимішують до однорідної маси.

Печериці миють, чистять, нарізають на шматочки. Обсмажують на пісному маслі кілька хвилин, посоливши і поперчив. 3 яйця варять круто. Шпинат помивши, дрібно нарізають.

Змішують обсмажені шампіньйони, нарізані варені яйця і шпинат. Начинку солять, перчать.

З маси з курячим філе на фользі розкладають пласт товщиною близько двох сантиметрів. Зверху посередині викладають начинку з шпинату.

За допомогою фольги піднімають краю пласта з курячого фаршу, і загортають начинку в середину. Зверху змащують рулет з шпинату маслом, обгортають харчовою фольгою, і запікають в духовці. Час випічки сорок хвилин. Температура духовки 190 градусів.

При подачі рулет розрізають на частини, прикрашають зеленню.