Пиріжки на кефірі з гарбузом
У разі якщо зовсім мало часу на приготування, можна замінити звичне для пиріжків дріжджове тісто бездріжджовим. При цьому результат аніскільки не постраждає, а навпаки, вразить своїм чудовим смаком і зовнішнім виглядом.
Список інгредієнтів
Для приготування бездрожжевых виробів знадобиться наступний набір продуктів:
- склянка кефіру;
- 2,5 склянки борошна;
- 3,5 столові ложки рослинної олії;
- половина чайної ложки соди;
- щіпка солі;
- 400 грам гарбуза;
- половина чайної ложки кориці;
- півсклянки родзинок.
Покроковий рецепт
Процес виготовлення відрізняється від стандартного методу, так в основі використовується бездріжджове тісто. Рецепт полягає в наступному:
- Кефір підігріти, розмішати в ньому соду, олію і посолити.
- Поступово додаючи борошно, замісити тісто. Воно повинно стати м’яким і еластичним.
- Гарбуз помити і почистити, потерти на крупній тертці.
- До начинки додати корицю і родзинки, присипати цукром і все ретельно перемішати.
- Весь обсяг тесту розділити порційно і зробити коржики.
- На кожен шматок тіста покласти начинку і загорнути.
- Обсмажити пиріжки з усіх сторін на розпеченій сковорідці, додавши трохи олії.
