Піца – страва, яка має тисячі шанувальників по всьому світу. Напевно, складно знайти людину, яка б категорично відповів, що не любить це апетитне блюдо. Ми їмо піцу в різних закладах, готуємо самі, подаємо її і на сніданок і на звичайній дружній вечірці. Іншими словами, це одна з тих страв, що не має обмежень у подачі та аудиторії. Практично кожна господиня намагалася приготувати піцу самостійно і така домашня піца, виходить дуже смачна і ароматна. Але існує один нюанс, який зупиняє нас її готувати, це час.
На приготування піци звичайним способом в духовці, йде досить велика кількість часу. Однак є вихід і з цієї ситуації, який допоможе зробити наше блюдо швидко і не менш смачно – це піца на сковороді. Рецепт приготування дуже простий, готувати її будемо зі звичайних продуктів, які є у кожного в будинку. Отже, що все-таки знадобиться, щоб у нас вийшла смачна швидка піца на сковороді.
Рецепт № 1
Розглянемо один рецепт приготування, а два, які незначно відрізняються один від одного, однак у кожному з них є своя родзинка. Так, наприклад, перший рецепт підкаже нам всі дії, щоб у нас вийшла смачна піца на сковороді.
Набір продуктів
Яйця – 2 шт;
Ковбаса – 400 грам;
Твердий сир – 150 грам;
Борошно – 9 столових ложок;
Майонез – 3 столових ложки;
Помідор – 3 шт;
Сметана – 4 столових ложки.
Покроковий рецепт
Почнемо з того, що приготуємо тісто для піци на сковороді. Для цього, спочатку ми візьмемо миску або просто підходящу ємність, в який будемо змішувати інгредієнти. Беремо підготовлене кількість яєць, вбиваємо в нашу миску.
Далі, до масі яєць додаємо майонез і сметану, все це ретельно перемішуємо.
Наступним кроком, додаємо підготовлену борошно. Засипаємо її поступово, одночасно помішуючи. Коли вся мука вже в ємності, потрібно дуже добре перемішати всю масу. По консистенції наше тісто не повинно бути занадто густим, приблизно нагадувати сметану або трохи густіше.
Після цього беремо сковорідку, як вказує рецепт, змащуємо її соняшниковою олією. Тісто акуратно викладаємо на сковороду, розгладжуємо, щоб поверхня вийшла рівномірною.
Тепер приступаємо безпосередньо до начинки. Для цього, нарізаємо ковбасу, занадто дрібнити не варто. Коли готова нарізка, впевнено викладаємо її на поверхню тіста.
Наступним шаром будуть помідори, які ми теж нарізаємо, тільки вже кружечками. Тоді виходить не тільки смачно, але ще й красиво.
Ну і, нарешті, завершальний шар краще всього зробити з сиру. Натираємо його, бажано великою теркою і викладаємо таким же чином на сковорідку.
Швидка піца, а, точніше, поки ще її основа готова, ставимо її на невеликий вогник і не забуваємо накрити кришкою. Приготується наша піца на сковороді за 10 хвилин. За цей час сир розплавиться, а саме тісто стане рум’яним.
Як видно, готувати таке блюдо зовсім не складно, а, головне, швидко. Подаємо його на великому блюді, після чого розрізаємо на шматочки. Піца на сковороді виходить м’яка, ніжна і ситна.
Рецепт № 2
Ну а тепер будемо готувати наступний варіант піци. Робити її потрібно також з використанням яєць і майонезу, однак, така домашня, ароматна піца на сковороді має свої відмінності, а які саме нам покаже рецепт.
Набір продуктів
Сметана – 9 столових ложок;
Борошно – 9 столових ложок;
Яйця – 2 шт;
Майонез – 3 столові ложки
Начинка
Цибуля ріпчаста – 1 шт;
Помідор – 1 шт;
Шинка – 150 грам;
Сир твердий – 150 грам;
Кетчуп – 4 столових ложки.
У списку продуктів є деякі відмінності з попереднім рецептом, однак, почнемо готувати.
Покроковий рецепт
Приготування почнемо зі змішування яєць з майонезом і сметаною. Робимо це в зручній мисці. Щоб швидка піца вийшла повітряної, збиваємо масу яєць і сметани з допомогою віночка.
Наступним кроком у нас йде додавання борошна, робимо це поступово. Після чого всю масу з яєць та інших інгредієнтів гарненько перемішуємо. Основна частина роботи зроблена, тісто готове.
Беремо сковорідку виливаємо в неї наше тісто. Перед цим сковорідку трохи змастити маслом.
Далі, поверх нашого тіста, викладаємо кетчуп або томатний соус, тут принципової різниці немає. Гарненько розмазуємо його по всій поверхні тіста.
Беремося за цибулю, щоб піца мала якусь пікантність. Цибулю, звичайно ж, чистимо і починаємо нарізати. Бажано щоб цибульна нарізка вийшла кільцями. Який саме цибулю використовувати, справа ваша, відмінно підійде і ріпчасту, якщо є, можна взяти або зелений або червоний. Нарізану цибулю викладаємо як наступний шар нашої піци.
Після цього, ріжемо підготовлену шинку невеликими кубиками. До речі, замість шинки можна взяти і ковбасу. Після нарізки, шинка також відправляється на сковорідку, шаром після лука.
Передостанній шар у нас помідори, які ми дуже тоненько нарізаємо кружечками або кубиками. Рівномірно викладаємо на майбутню піцу.
Ну і завершальним етапом виступає сир, крупно його натираємо і викладаємо.
Готується наша піца, так само як і в попередньому варіанті, при закритій кришці на повільному вогні. Буде готова піца на сковороді за 10 хвилин, не більше і через це маленьке час можете запрошувати всіх до столу.
З цих двох рецептів видно, що готувати таку просту, але в той же час смачну піцу з яєць дуже просто.
