Перець, фарширований овочами та рисом: калорійність, рецепти

Перець, фарширований м’ясом і овочами (без рису)

По-справжньому ситним вийде блюдо, якщо додати до нього м’ясо. Для такого рецепта потрібні будуть такі продукти:

Що потрібно В якій кількості
Перець солодкий болгарський 10 шт
Фарш мясний (будь-який) 0,5 кг
Морква 3 шт
Цибуля ріпчаста великий 2 шт
Томат 4 шт
Сметана 150 гр
Зелень (будь-яка) 1 пучок
Соняшникова олія Для смаження
Вода 250 мл
Цукор 1/3 ч. л.
Сіль і перець За смаком

На приготування цієї страви піде не менше 1,5 ч. По калорійності 100 гр будуть містити близько 140 ккал.

Як покроково приготувати страву:

  • Всі овочі промити і почистити, з перців видалити насіння і плодоніжки;
  • У кожен перчик всипати мала кількість солі, відставити убік;
  • Зелень дрібно порубати;
  • Помідори дрібно нарізати;
  • Цибулю нашаткувати, поділити на 2/3 частини і загасити велику частину на середньому вогні, тим часом потерти на тертці моркву;
  • Коли цибуля буде готовий, його треба буде зняти з вогню. А в тій же сковороді посмажити морква;
  • Готові цибулю і моркву з’єднати разом;
  • Тепер у тій же сковороді згасити фарш, весь час розбиваючи лопаткою, не забувши трохи посолити;
  • Готовий фарш змішати з тушкованими овочами, додавши до них рубану зелень, все це приправити меленим перцем за смаком;
  • У кожен перець щільно укласти отриману м’ясну начинку;
  • Викласти отриманий продукт у велику каструлю;
  • Духовку розігріти до 180°;
  • Тим часом приготувати соус: залишився цибулю, січені помідори протушкувати на сковороді, потім зняти з вогню, змішати зі сметаною і водою, додати трохи цукру і сіль, всипати трохи зелені;
  • Отриманий соус влити в каструлю, закрити кришкою і поставити в духовку;
  • Випікати страву на сильному вогні 20 хв, після чого зняти кришку і готувати ще 15 хв.
  • Дивіться також:  Шашлик з кролика: смачні і соковиті рецепти