Перець, фарширований овочами та рисом: калорійність, рецепти

Перець, фарширований м’ясом і овочами (без рису)

По-справжньому ситним вийде блюдо, якщо додати до нього м’ясо. Для такого рецепта потрібні будуть такі продукти:

Що потрібно	В якій кількості
Перець солодкий болгарський	10 шт
Фарш мясний (будь-який)	0,5 кг
Морква	3 шт
Цибуля ріпчаста великий	2 шт
Томат	4 шт
Сметана	150 гр
Зелень (будь-яка)	1 пучок
Соняшникова олія	Для смаження
Вода	250 мл
Цукор	1/3 ч. л.
Сіль і перець	За смаком

На приготування цієї страви піде не менше 1,5 ч. По калорійності 100 гр будуть містити близько 140 ккал.

Як покроково приготувати страву:

Всі овочі промити і почистити, з перців видалити насіння і плодоніжки;

У кожен перчик всипати мала кількість солі, відставити убік;

Зелень дрібно порубати;

Помідори дрібно нарізати;

Цибулю нашаткувати, поділити на 2/3 частини і загасити велику частину на середньому вогні, тим часом потерти на тертці моркву;

Коли цибуля буде готовий, його треба буде зняти з вогню. А в тій же сковороді посмажити морква;

Готові цибулю і моркву з’єднати разом;

Тепер у тій же сковороді згасити фарш, весь час розбиваючи лопаткою, не забувши трохи посолити;

Готовий фарш змішати з тушкованими овочами, додавши до них рубану зелень, все це приправити меленим перцем за смаком;

У кожен перець щільно укласти отриману м’ясну начинку;

Викласти отриманий продукт у велику каструлю;

Духовку розігріти до 180°;

Тим часом приготувати соус: залишився цибулю, січені помідори протушкувати на сковороді, потім зняти з вогню, змішати зі сметаною і водою, додати трохи цукру і сіль, всипати трохи зелені;

Отриманий соус влити в каструлю, закрити кришкою і поставити в духовку;

Випікати страву на сильному вогні 20 хв, після чого зняти кришку і готувати ще 15 хв.