Соковита риба в рукаві
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність на 100 г: 141 ккал.
Для приготування візьміть наступні продукти:
- 2,5 кг коропа;
- сіль і перець чорний мелений за смаком;
- сік 1 лимона;
- 80 г рису;
- 50 г вершкового масла;
- 1 морква;
- 2 цибулини;
- 220 г грибів;
- 200 г волоських горіхів;
- 2 щіпки чебрецю;
- 1 пучок петрушки;
- 2 помідора.
Технологія приготування буде наступною:
- Приправте підготовленого коропа сіллю, перцем, збризніть соком лимона, залишити маринуватися на півгодини.
- Рис відваріть до напівготовності.
- У сковороді обсмажте терту моркву, дрібно порізану цибулю, гриби, горіхи, посоліть.
- Перш ніж зняти з вогню, додайте в ємність рис, перець, чебрець, зелень і дрібно порубані томати.
- Перемішайте масу і наповніть їй тушку карпа.
- Черевце закріпіть зубочисткою, натріть спеціями.
- Покладіть тушку в рукав, додайте шматочки лимона, томатні часточки.
- Надішліть запікатися в духовку при температурі 180 градусів на годину.
Перекладіть приготованого коропа в тарілку і залиште ще на півгодини перед подачею — в такому випадку страва буде ще ніжніше і м’якше.
